Näring i tuberkulos för att återställa kroppen

Näring för tuberkulos är en av de väsentliga delarna av kroppens återhämtning och ett sätt att undvika utveckling av komplikationer. Det rekommenderas att samråda med den presenterade sjukdomen samtidigt med flera specialister: pulmonologist, dietist. Detta kommer att möjliggöra 100% kontroll över hälsotillståndet.

Principer för catering

Nutrition för tuberkulos i samband med lungsystemet bör vara högkalorium. Det betyder emellertid inte att vi ska sträva efter överaktiv kroppsfodring av en person under en sjukdom.

Uttrycket att en överdriven patient med mild och måttlig lungtubberkulos är nödvändig är en fördom. Exceptionellt som en del av utarmningen av en person eller under andra komplicerade processer krävs en diet, som överstiger det dagliga kaloriintaget med 20-25%. I andra situationer räcker det med att föredra god näring, mättad med olika komponenter. De mest användbara vitaminerna C, B och A, mineralkomplex.

Overfeeding är oacceptabelt eftersom det provar fetma och förvärring av mag-tarmsystemet, vilket påverkar kroppens aktivitet negativt.

Huvudmål

Näring i lungtubberkulos är nyckeln till att bota sjukdomen. Målen för en sådan tuberkulosdiet bör övervägas:

  • Att ge kroppen fullständig och omfattande näring.
  • uppnåande av en optimal viktskategori av en person
  • ökar kroppens motstånd mot infektiösa skador
  • minskning av samtidig tuberkulosförgiftning och andra processer förknippade med sannolik skada på kroppen.

För ytterligare mättnad av kroppen tillsammans med näring krävs rika vitaminkomplex, vilket kommer att sakta ner utvecklingen och ökningen av antalet mykobakterier. Det är viktigt att ta hänsyn till vilka produkter som är tillåtna för användning vid tuberkulos och vid vilken tidpunkt en sådan sak är tillåten att genomföra.

Tillåtna produkter

De mest rekommenderade är sådana livsmedel som i deras sammansättning har ett betydande förhållande mellan protein och fett. Hos människor med tuberkulos börjar proteinerna sönderfalla snabbare än hos en person med normal hälsa. I detta avseende är det nödvändigt att införa i kosten en ökad andel av proteinkomponenten, som i ett signifikant förhållande finns i mejeriprodukter, ägg, fisk, fjäderfä och kalvkött.

Det är viktigt att kontrollera konsumtionsprocessen och inte använda för stora portioner, eftersom det kan påverka bildandet av obalans i kroppen. När man talar om de produkter som har fetter i sin komposition, bör det noteras att de borde vara något högre än normalt i patientmenyn. Vi får inte glömma att för högt ett förhållande av fetter i menyn kan provocera en störning av funktionen av matsmältning och patologiska processer i samband med levern. Detta kan vara katastrofalt för en frisk person, och speciellt för någon som har tuberkulos.

En tillräcklig andel fetter koncentreras i produkter som olivolja, fiskolja och smör (här finns också de nödvändiga vitaminerna). Pulmonologer påpekar att det inte är önskvärt att använda sådana typer av fett som fläsk, nötkött och fårkött.

Mer om produkter

Med tanke på produkter bör det noteras de namn som är mättade med kolhydratföreningar. Kolhydrater finns i spannmål, alla typer av mjölkprodukter och socker.

Det är lämpligt att presentera i menyn:

  • olika spannmål - bovete, ris och semolina;
  • vete bröd;
  • honung;
  • inte mycket söt sylt (plommon, aprikos).

Separat bör det noteras denna kategori av produkter som behövs för behandling, såsom grönsaker, frukter och bär. Som en del av den patologiska processen behöver patientens kropp vitaminkomplex C i betydande proportioner. Presenterade vitaminer finns i exotiska frukter: citroner, kiwi, apelsiner och jordgubbar.

Från listan över grönsaker, kål, lök och bulgarisk peppar mättas med vitamin C-komponent. Det sista är tillåtet att använda inte bara färskt, men också som grytor, potatismos och soppor. Deras betydande fördel i tuberkulos är att de inte innebär några kontraindikationer.

Ungefärlig daglig ration

Nutritionists, tillsammans med pulmonologists, bestämmer en ungefärlig meny beräknad i 24 timmar. Den innehåller fyra måltider, som bör vara i lika stora tidsintervaller från varandra. Den optimala frukosten kommer att vara bakad eller kokad fisk med potatismos, alla slags grönsaker, såväl som smör, i en mängd av högst 20 gram och te.

Vid lunch rekommenderas att laga borsch med gräddfil, bakat kött (kyckling) med gröna ärtor eller bovete flingor, grönsaker. Juice på basis av grönsaker eller frukter passar bäst som drycker. När man talar om middagen bör det noteras att det rätta alternativet skulle vara stearinost med lättmjölkad gräddfil och fruktbaserade potatismos eller sylt. Det rekommenderas att använda smör i den angivna mängden kaffe med grädde eller te.

Innan du lägger dig, innebär en diet för tuberkulos att du äter 200 ml kefir. För att behandlingen ska vara fullständig och att vitaminer bör absorberas på ett sätt, bör förebyggande åtgärder beaktas.

Förebyggande åtgärder

De mest nödvändiga biprodukterna för sjukdomar i samband med lungtubberkulos bör ses inte bara honung utan även propolis. Listan innehåller också kvarts, drone mjölk, honung och ytterligare komponenter. Presenterade namn är kraftfulla immunostimulanter som ökar kroppens skyddskrafter.

Det bör noteras produkter som:

  • extrakt av larver av vaxtypsmoth, som kännetecknas av antiseptiska effekter;
  • propolis, som är en naturlig antibiotikakomponent och skapar hinder för inflammatoriska processer, liksom att ta bort toxiner från människokroppen;
  • perga - den innehåller en hög mängd kalium, på grund av vilken aktiviteten i hjärtmuskeln är optimerad och metabolismen stabiliseras.

Med tanke på perge bör det noteras att det tas tre gånger om dagen för 3 gram - detta kommer att öka effektiviteten i återhämtningscykeln.

När pulmonell tuberkulos rekommenderas att använda alla typer av avkok och tinkturer baserade på örter. De hjälper till att förbättra och påskynda kampen mot sådana fenomen som hosta och hemoptys. Kontraindikationer för tuberkulos bör diskuteras i varje enskilt fall.

Personer som har tuberkulos kräver en speciell diet. Det ska vara full och högkalorier, men i detta fall är det viktigt att observera måttlighet, eftersom övermättnad av kroppen inte är mindre skadlig än uttömning. Att utveckla en individuell meny rekommenderas att kontakta lungläkare och nutritionister, som hjälper till att påskynda återhämtningen av kroppen.

Hur man äter med tuberkulos

Korrekt näring i tuberkulos hjälper till att stärka kroppens försvar, stabilisera vikt och minska symtom på förgiftning. Kostnäring i denna patologi syftar till att ge patienten alla näringsämnen och vitaminer samt stärka kroppen för att ytterligare bekämpa infektionen. I menyn på en patient med tuberkulos bör vara mycket protein och mineralsalter. Vätskeintaget är begränsat för att undvika svullnad. Patienterna ska ta vitamin C och A i hög dos. Sådant intag av vitaminer är möjligt med mat, det viktigaste är att göra menyn korrekt.

Nutritionens principer

Näring för lungtubberkulos bör vara mycket hög i kalorier. Men det betyder inte att patienten ska försöka mata allt oftare.

Den populära tron ​​att en person med ett mildt och måttligt stadium av sjukdomen måste matas kraftigt, anser läkare det är en fördom. Om en patient har utarmning eller andra komplikationer av en smittsam sjukdom, föreskrivs en specifik diet som är 25% mer kalorisk än norm. I andra fall behöver du bara se till att patienten äter ordentligt och i hans kost var tillräckligt med vitaminer, mineraler och näringsämnen. Speciellt för en sådan patient är användbara vitaminer A, B, C och ett komplex av mineraler.

Övermatning av en patient med tuberkulos är oacceptabel. Detta leder till fetma och nedsatta metaboliska processer i kroppen.

Dietmål

En diet för tuberkulos är nyckeln till framgångsrik och snabb behandling av sjukdomen. Målen med en sådan balanserad kost är:

  • Att ge en person med komplex näring, vilket säkerställer tillräcklig tillförsel av näringsämnen till kroppen. Mineraler och vitaminer.
  • Normalisering av vikt. För patienter med tuberkulos är farligt både fetma och utmattning.
  • Kroppen blir mer resistent mot olika infektioner.
  • Minskning av förgiftning och andra symtom, som ofta är fallet när de smittas med Kochs sockerrör.

Att mätta kroppen med vitaminer, dessutom föreskrivna vitaminkomplex. Sådana droger ska ordineras av en läkare, baserat på patientens ålder och tillstånd.

Patienter med tuberkulos kan äta lite mat, men det är strängt förbjudet att använda andra. Du behöver veta vad du ska äta och vad inte.

Vad att äta

Kostnäring bör utformas på ett sådant sätt att kosten var så mycket som möjligt proteiner och fetter. Tuberkuloseproteinerna i kroppen sönderdelas en storleksordning snabbare än en helt frisk person. Därför bör menyn vara så mycket som möjligt proteinmat. Dessa är kokt ägg, mejeriprodukter, fisk, fjäderfä och nötkött.

Att äta patienten bör i små portioner, men ofta. Detta är nödvändigt för bättre matsmältning och förebyggande av dysbios. Om vi ​​pratar om produkter som har mycket fett i deras komposition, bör deras kost bara vara lite mer än normen. Alltför feta livsmedel kan leda till olika matsmältningssjukdomar och leversjukdomar. Detta kan allvarligt påverka hälsan hos ens en helt frisk person, och vad kan man säga om en tuberkulos.

Patienter, det är önskvärt att äta rätter, smaksatt med oliv eller smör, samt fiskolja. Fysiaterna talar om otillåtligheten av konsumtionen av nötkött, fårkött eller fläskfett. Sådana produkter är mycket tunga och en försvagad kropp kan inte bearbeta dem helt.

Äta med tuberkulos bör vara varierad, men samtidigt helt. I kosten av en tuberkulos ska patienten vara sådan mat:

  • mejeriprodukter och mejeriprodukter, ägg, fisk, kalvkött och olika fjäderfä;
  • grönsaker och smör, fiskolja;
  • bakverk, socker, spannmål, sylt och honung;
  • citrusfrukter, jordgubbar, hallon, kiwi och äpplen;
  • kål, lök, vitlök och rödpeppar.

Grönsaker kan ätas färskt eller gjorda av grytor, soppor eller andra rätter. Grönsaker och frukter har inte kontraindikationer för en tuberkulospasient, så konsumtionen är nästan obegränsad.

Citrusfrukter kan bara ätas om det inte finns kontraindikationer för sådana produkter.

Kost för en dag

Med strikt efterlevnad av dietterapi är sjukdomen lättare och återhämtning sker snabbare. Phthisiatricians tillsammans med nutritionists har utvecklat en ungefärlig kost för en dag. Dieten vid nr 11 för tuberkulos innehåller fyra måltider, medan mellanrummen mellan måltiderna ska vara lika. Frukost kan vara potatismos och en kokad fisk, komplettera frukosten med grönsaksallad och en bit färskt bröd med smör och te.

Till lunch ska patienten äta en tallrik med rik borsch med gräddfil och vitlök och en andra bakad kyckling med bovete gröt och gröna ärtor. Du kan dricka grönt te med honung, fruktjuice eller färskpressad juice.

Till middag kan du ta kockost med gräddfil, en liten bulle och te med sylt. Passar till middag och semolina med fruktsallad. Vid sänggåendet, drick ett glas kefir med kakor.

Mellan måltiderna en patient med tuberkulos är det önskvärt att dricka te med mjölk eller kaffe och grädde.

Vad kan inte ätas med tuberkulos

Kosten för lungtubberkulos under behandling och återhämtning är praktiskt taget obegränsad. Under förbudet finns endast några få produkter, som inkluderar:

  • fet fisk;
  • fett kött - fläsk, nötkött, lamm och även för feta gäss och ankor
  • rökt kött
  • halvfabrikat. Förbudet förklaras av det faktum att denna produkt kan innehålla färgämnen och konserveringsmedel som har en negativ effekt på en försvagad organism.

Det är inte nödvändigt att använda under alkoholism och efter det några alkoholhaltiga drycker, inklusive öl. Detta kan leda till förvärring av sjukdomen.

När du följer en diet är det väldigt viktigt att följa kosten. Mat bör vara tillräckligt med protein, fett och kolhydrater.

Restorativa produkter

För att stärka kroppens försvar uppmuntras patienter med tuberkulos att använda olika biprodukter. Inte bara älskling, utan även propolis, liksom royal gelé, pollen och perga kommer att vara användbar. Alla biprodukter stärker immunsystemet väl och hjälper kroppen att bekämpa en smittsam sjukdom.

Väl hjälper till att stärka immunsystemet sådana naturliga produkter:

  • Ett extrakt av vaxmot larverna är ett antiseptiskt medel som tillsammans med medicinsk behandling hjälper till att övervinna infektionen.
  • Propolis. Denna biprodukt anses vara ett naturligt antibiotikum. Det har en skadlig effekt på bakterier och bidrar till att skadliga ämnen avlägsnas från kroppen.
  • Ambrosia. I denna produkt finns det mycket kalium, vilket gör att hjärtets arbete förbättras och metabolismen i kroppen stabiliseras.

Perga måste druckas tre gånger om dagen, 3 gram åt gången. Detta ämne hjälper till att snabbt återhämta sig från sjukdomen, så du måste dricka den någon gång efter sjukdomen.

Eventuella biprodukter kan tas endast i avsaknad av allergier. Annars kan en sådan behandling endast förvärra situationen.

Vad man ska dricka

När tuberkulos i patientens diet bör vara en mängd vitamintrycker. Under dagen kan du dricka:

  • te, både svart och grönt;
  • avkok av medicinska örter. Örtte hjälper till att snabbt sluta hosta och förbättra patientens välbefinnande;
  • compotes, innehåller många vitaminer, ton upp och uppdatera;
  • Färskpressad juice är en källa till ett komplex av vitaminer och mineraler som är så nödvändiga för en patient med tuberkulos.
  • gelé. Förbättrar digestionen och normaliserar tarmarna.

Det är användbart att dricka mjölk och mejeriprodukter. Patienten ska dricka en dag ett par glas mjölkprodukter.

Kosten hos patienter med tuberkulos är speciell, den har många högkalori- och vitaminprodukter. Patienten bör inte äta, eftersom övervikt är lika farlig för honom som utmattning. För att ordentligt organisera kosten behöver du rådgöra med en fisiolog och en nutritionist.

Korrekt näring för tuberkulos under behandlingen

Korrekt näring för tuberkulos är grunden för behandlingen av denna sjukdom. Patientens diet är utvecklad av läkaren, såväl som en nutritionist. Sådan uppmärksamhet på näring är orsakad av det faktum att drogerna som används vid behandling av tuberkulos, stör allvarligt arbetet i den mänskliga mag-tarmkanalen. Vidare är det under behandlingen nödvändigt att stärka immunförsvaret, vilket en balanserad diet direkt hjälper till.

Vad är principen om mat organiserade

Huvudmålet i organisationen av patientens näring med lungtubberkulos är att öka kalorierna i kroppen med 20-30%, beroende på sjukdommens form och svårighetsgrad. Dessutom väljs patientens diet så att personen får mer vitaminer i grupperna A, B och C och de nödvändiga mineralerna.

I detta fall observeras en sådan diet för att förhindra ackumulering av fettvävnader, eftersom i detta fall sjukdomen kommer att börja utvecklas. Under en lämplig näringsorganisation stärks en persons immunitet, tyngden förblir normal och kroppens berusning med tuberkulösa mikroorganismer reduceras till noll.

Diet påverkar hjärtets stabila arbete, som vid tuberkulos under en förvärring blir andningens djup och korrekthet stört, vilket i sin tur påverkar kardiovaskulärt arbete negativt. Med andra ord, mat som är rik på kalium, natrium och andra mineraler som förstärker hjärtmuskeln ingår i patientens diet.

Hur fungerar produkter på kroppen?

Den mänskliga kosten innehåller proteiner, fetter, kolhydrater, fibrer och andra dietkomponenter. Var och en av dem har sin egen specifika effekt på kroppen:

  • protein. Tuberkulos har egenheten att förstöra proteinet i cellerna, därför är det nödvändigt att öka sin mängd under behandlingen. Dessutom absorberas proteinet i kroppen smittat med lungtubberkulos mycket värre än en hälsosam person. Mot bakgrund av detta bör kroppen få en stor mängd lätt smältbart protein, som till exempel finns i överflöd i mejeriprodukter. Protein som behövs för en patient med tuberkulos kan hittas i yoghurt, kefir, gräddfil, kesost, ostar. Det finns också i kycklingägg, i fisk, i kyckling, i kalvkött, kaninkött och magert kött. Samtidigt bör alla proteiner endast kokas, eftersom sådan värmebehandling återuppbygger proteinet i en snabbt smältbar struktur. Till exempel, i fall av tuberkulos kan du inte dricka råa ägg, men de är nödvändiga när de kokas. Det är absolut inte rekommenderat att äta rökt fisk, fett kött. Kött, den sista röken, till exempel i form av korv eller korv. Det är förbjudet att äta kött och fisk i konserverad form.
  • fett. Under behandling behövs fett för metabolism. Men det kan vara annorlunda - växt och djur. Under behandling av tuberkulos ges företräde för vegetabiliskt fett som finns i oliverna av oliver, solros eller sesam. Du kan också konsumera fettet i smör eller fisk. Det är kategoriskt omöjligt att inkludera i fett av animaliskt ursprung, såsom fett, inre fett, lamm, margarin. Dessa ämnen är mycket svåra att lösa upp i kroppen och täppa upp i mag-tarmkanalen. När det gäller mängden fett som konsumeras, bör det vara så att överskottet av dem inte ackumuleras i kroppen, men leder inte till dess utarmning. Dvs. det beräknas individuellt, i varje fall.
  • kolhydrater. Mjölksubstansen bryts ner i matsmältningssystemet mycket snabbt och finns i många produkter. Det kan vara bröd eller någon annan mjölprodukt. Många kolhydrater i spannmål, baljväxter, liksom i socker.
  • cellulosa. Detta är ett nödvändigt material för digestion, som finns i färska grönsaker och frukter. I anti-tuberkulos diet måste det finnas äpplen, päron och viktigast av bär. Det finns i bären att C-vitamin och andra fördelaktiga ämnen ingår. Detta kan vara vinbär, blåbär, krusbär eller hallon. Du kan inte bara äta bär, men också göra kompott och sylt från dem. Grönsaker kan också ätas kokta, det är kål, paprika och vanliga potatis. För att få mer C-vitamin borde patienten äta sådana frukter som citron, apelsin, mandariner och kiwi. Ät inte friterade grönsaker, de måste genomgå värmebehandling vid kokning i vatten eller ångkokning.

För att erhålla den önskade mängden kolhydrater rekommenderas att det ingår i kosten gröt från bovete, ris, halväte, bönor eller ärter. Du kan också äta pasta och bröd, helst råg. Socker kan konsumeras i form av kokning, honung eller söta bakverk. Du kan inte missbruka de sockerhaltiga produkterna, till exempel kakor och bakverk med krämens innehåll. Det rekommenderas inte att dricka kolsyrade, söta drycker. I detta fall kan ett överskott av kolhydrater leda till en ökning av kroppsvikt.

Tabell nummer 11

Menyn, utformad för tabell nummer 11, innehåller en mängd olika rätter, med undantag för mycket feta och stekta rätter. Näring för tuberkulos utförs exakt på bordet nummer 11, medan doktorn självklart tar hänsyn till de individuella egenskaperna hos patientens kropp och beräknar en individuell diet.

Och en annan inte obetydlig aspekt är att äta under tuberkulosbehandling, i små portioner, men 4-5 gånger om dagen. Ibland bara tillräckligt med äpple eller ett glas kefir.

  • 09:00 - gräddfil eller kesost, du kan blanda båda. Kokt kycklingägg. Sött te, med en citronskiva.
  • 11:00 - Havregryn. Te med sylt eller honung.
  • 13:00 - buljong med en bit nötkött. Sallad med grönsaker och skaldjur. Färsk juice, tomat eller apelsin.
  • 16:00 - ett glas kefir. Bun.
  • 19:00 - kokt fisk, potatismos. Torkad fruktkompote.
  • 09:00 - buckwheat gröt. Du kan lägga till mjölk och lite socker åt det. Sött te.
  • 11:00 - Omelett med 2 ägg med grönsaker tillsatt till exempel, tomater och lök.
  • 13:00 - Vinaigrette typ grönsaksallad. Grönsaksoppa. Ångad nötköttpatties. Potatismos. Äppeljuice
  • 16:00 - Zucchini fritters. Tea.
  • 19:00 - kokad makaroni med köttfärs - "pasta i flotta stil" sött te.
  • 09:00 - ostkakor, surkräm sylt från bär. Sött te.
  • 11:00 - kokt kyckling.
  • 13:00 - färsk sallad med morötter och kål. Grönsaksoppa med kyckling. Bokhete gröt med kötsås. Komposit av torkad frukt.
  • 16:00 - en tallrik med färska bär.
  • 19:00 - potatisrull med svamp. Gräddfil. Berry compote.
  • 09:00 - halvgrönsgröt med smör. Te med honung.
  • 11:00 - Rågfågel. Torkad fruktkompote.
  • 13:00 - kål sallad. Ärtsoppa. Korngröt med köttstycken. Apelsinjuice.
  • 16:00 - bärsylt, bulle.
  • 19:00 - kokta potatisar, kotletter. Gröna ärtor med sallad. Te med citron och socker
  • 09:00 - Ris, söt gröt, kokad till ett tillstånd av homogen massa. Sött te.
  • 11:00 - Apple. Ett glas kefir
  • 13:00 - Krabba sallad. Daglig soppa. Kokt kyckling med potatismos. Komposit av torkad frukt.
  • 16:00 - Vegetabiliska pannkakor. Sött te
  • 19:00 - Pasta. 2 kokta ägg. Sur mjölk Berry compote.

Menyn kan göras mer varierad. Mellan måltiderna får inte vara mer än 2 timmar intervall. Middagen måste vara minst 3 timmar före sänggåendet. Före sängen kan du dricka ett glas kefir eller varm färsk mjölk. Det lugnar nervsystemet och främjar vilsam sömn. Detta är förskrivet att göra, speciellt om patienten har symtom på kronisk stress - nervspänning, irritabilitet, huvudvärk.

Tuberkulosprevention

För att minska risken för tuberkulos bör du inte bara undvika kontakt med sjuka, tvätta händerna innan du äter och undvik fuktiga rum. Du kan också inkludera i din kost några livsmedel som förbättrar kroppens skyddande funktioner:

  1. Vid tuberkulos rekommenderas att honung används under behandlingen. Som profylax är det inte heller utbytbart. En matsked per dag räcker.
  2. Ingen av dietmenyerna inkluderar propolis. Och förgäves bidrar det mycket till att bekämpa lungtubberkulos, eftersom det innehåller ett starkt och säkert antibiotikum. Förr i tiden var propolis förseglad med purulenta sår, med kännedom om dess antiinflammatoriska effekt. Av samma anledning kan det tas 3 gånger i veckan som en profylax.
  3. Buljongfältkamomill, vildrosbär eller willow-te, som används minst en gång om dagen, minskar risken för att få tuberkulos, även i ogynnsamma miljöer.
  4. Citron, grapefrukt eller apelsin. På dagen måste du äta minst en av dessa frukter. Detta kommer att tillfredsställa kroppens dagliga behov av vitamin C, vilket starkt stärker människans immunförsvar.

Diet för tuberkulos är en mycket viktig terapeutisk aspekt. De bör inte försummas eller tanklöst om det. Hon utses av den behandlande läkaren, han måste övervaka sin effekt på kroppen och, om det är nödvändigt, rätta till det.

Diet för lungtubberkulos

Beskrivning aktuell från 03/15/2018

  • Kostnaden för produkter: 1900-2000 rubel. per vecka

Allmänna regler

I vissa länder är tuberkulos ett stort problem, eftersom dess dödlighet, om vi ser den totala dödligheten från infektionssjukdomar, tar första plats. Faktorer som predisponerar för tuberkulos är: nedsatt immunitet (till exempel immunbrist på grund av HIV-infektion) och undernäring. De klassiska symptomen på pulmonell tuberkulos är: hosta, feber, viktminskning, hemoptys. Det kan dock ske atypiskt - med ospecificerade symtom (allmän svaghet, trötthet, aptitlöshet och prestanda) eller inga symptom alls.

Drogterapi, som utförs utan kontroll av en fisiatrikare, leder till frekventa återfall eller framväxten av läkemedelsresistens, särskilt vid användning av otillräckliga läkemedelsregimer. Med rätt tillvägagångssätt är denna sjukdom härdbar och näring spelar en viktig roll.

Näring för lungtubberkulos bör vara komplett och helt uppfylla kroppens behov av protein, fett, vitaminer, kolhydrater. Detta är nödvändigt för att öka skyddskrafterna och förbättra reparativa processer.

Den huvudsakliga metoden för att korrigera näringsstatus hos tuberkulospasienter är att säkerställa ett högt kaloriinnehåll i mat - 45 eller mer kcal per 1 kg av vikt. I detta fall bör det totala kaloriinnehållet täckas av konsumtionen av protein i en mängd av 2 g per kg vikt. Hos patienter med tuberkulos bryts proteiner snabbare och det förklarar deras höga innehåll i kosten. I detta fall bör proteiner lätt smälta och fullständigt.

Proteiner är en energikälla för muskelvävnad, spelar rollen som neurotransmittorer och bidrar till den normala absorptionen av mineraler och vitaminer.

Fetter rekommenderas i ungefär samma mängd som proteiner. Lipidsammansättningen innefattar fettsyror, fosfolipider, steroler och essentiella fettsyror, vilka är nödvändiga för reparationsprocessen och det normala livet. Linolsyra måste finnas i kosten (källorna till sin majs- och sojabönolja, fettvarianter av fläsk). I kosten domineras av vegetabiliska oljor.

Från kolhydrater i kosten finns det enkla kolhydrater (socker, honung, sylt, söt frukt, vita mjölkakor) och komplexa (spannmål, grönsaker, helkornsmjölprodukter).

De viktigaste komponenterna i näringsstöd är mineraler och vitaminer, vars effekt på immunparametrar är av stor betydelse, vilket är särskilt viktigt för tuberkulos. Förutom proteiner och fetter har en immunogen potential en rad olika vitaminer och mineraler. En väsentligen immunogen effekt är inneboende i vitaminer, särskilt fettlösliga (A, D, E och K) och vattenlösliga (C, B1, B12).

Vitamin A är rik på djurlever, äggulor och smör, och karotener (vitamin A provitaminer) bildas i morötter, sallad och färska och torkade aprikoser.

Källor av D-vitamin är ost och kockost, rå äggula, mejeriprodukter, fisklever (torsk och hälleflundra), smör, fett sill, makrill, tonfisk.

Vitamin E kan erhållas genom att äta groddar, ägg, mjölk, olika vegetabiliska oljor (solros, majs, bomullsfrön, sojabönor, jordnöts).

C-vitamin, patienten måste ta emot 2 gånger mer, för att ta anti-TB-läkemedel påverkar utbytet av vitaminer och försämrar deras absorption. Källor av vitamin C måste vara i den dagliga kosten. Dessa är apelsiner, kiwi, jordgubbar, svarta vinbär, citroner, paprikor, kål (särskilt surkål), mandariner, vinbär, krusbär, alla typer av lök, havtorn, rosenkransdeckningar.

Vitamin B1 måste levereras dagligen med mat, eftersom detta vitamin inte syntetiseras i kroppen. Detta vitamin finns i bryggerjäst, brunt (vild) ris, vete, baljväxter, nötkött, grodd råg och andra spannmål, njurar, lever, äggula av ägg. Eftersom vitamin B12 stimulerar proteinsyntesen är det mycket viktigt i kosten hos patienter med tuberkulos. Dess höga innehåll i leverlever, kött-, nötkött- och fläsklever, fiskägg, mejeriprodukter, Baker-jäst och öl, sallader, spenat, gröna lök, grönsaksblad, vetex, tång. De återstående B-vitaminerna finns i nötter, bryggerjäst, baljväxter, majs, spannmål, kött.

Alla ovanstående krav är uppfyllda av den medicinska näringen i tabell nr 11, som föreskrivs inte bara för tuberkulos men också för andra sjukdomar som åtföljs av utmattning och asteni. Detta är en fysiologiskt god näring av ökat kaloriinnehåll, med ett ökat innehåll av proteiner, kolhydrater, fetter och vitaminer. Samtidigt bör mat inte starkt irritera magslemhinnan och gallblåsan.

Således bör en diet för pulmonell tuberkulos innehålla följande punkter:

  • Hög proteinhalt (inte mindre än 120 g och mestadels av animaliskt ursprung), samma mängd fett och kolhydrater 350-500 g.
  • Rik vitamin- och mineralkomposition. Källan till dem är grönsaker, frukt, juice, avkallning av bergaska, vildrosa och viburnum. Kalciumpatienter ska, med hjälp av mejeriprodukter, få ett antal som inte är begränsade.
  • Kaloriinnehåll av minst 3000-3500 kcal.
  • Normal salthalt (upp till 15 g). Dess begränsningar är motiverade vid exudativ tuberkulos eller ett allvarligt tillstånd hos patienten, vilket bidrar till ökad diurese och minskad inflammation.
  • När det gäller järnbristanemi ökar mängden protein som konsumeras till 140 g (det förbättrar absorptionen av järn från mat) och minskar mängden fett, och absorptionen av järn hindras.
  • Rätter stewed, steamed, kokt eller bakat. Graden av slipning beror på patientens tillstånd och därtill hörande gastrointestinala sjukdomar.
  • Dricker upp till 1,5-2 liter.
  • Fraktionell matning minst 5 gånger.

Dessa är de grundläggande principerna för näring för patienter. Med tanke på att majoriteten av anti-TB-läkemedel orsakar läkemedels hepatit, bör korrigering göras i kosten.

Tillåtna produkter

Diet för tuberkulos innefattar:

  • Proteinkomponenten, bestående av mejeriprodukter och ägg, vars protein lätt smälter. På andra plats - magert kött, nötkött, kyckling, magert fläsk, som kan kokas i vilken form som helst, inklusive stekt. Om det inte finns kontraindikationer från mag-tarmkanalen. Man bör komma ihåg att stekta och bakade rätter är väl aptitliga, om det i detta avseende finns problem. Du kan laga rätter från levern och andra biprodukter rik på vitamin B12. Ur hälsosynns synvinkel är det inte önskvärt att använda färdiga köttprodukter (korv, skinka etc.) och fett kött, gås och ankött.
  • Fisk av alla sorter och metoder för bearbetning, aptitretare i form av sill, fiskkaviar och konserver.
  • Eventuella mejeriprodukter enligt patientens preferenser, mellanfettostar, stallost och rätter från den.
  • Eventuellt bröd, beroende på patientens preferenser. Olika bakverk och mjölprodukter i måtta. Med samtidig gastrit och kolit är råg och spannmål uteslutna.
  • En mängd olika soppor (grönsaker och spannmål), med undantag för alltför feta soppor och buljonger på fettkött, anka och gåskött, fettfläsk. Med god tolerans och frånvaro av kontraindikationer från mag-tarmkanalen till de första rätterna kan du servera färska lökar och vitlök, vilket stimulerar aptiten.
  • Garnera från alla spannmål, pasta, bönor och grönsaker. Växlingen av olika spannmål, grönsaksrätter (kaviar, grytor, köttbullar, potatismos, grytor) varierar signifikant patientens kost. Du kan laga mjölkgröt, spannmålspanna med keso och grönsaker.
  • Vegetabiliska oljor (2-3 matskedar per dag för dressing av sallader och spannmål), smör (30-50 g per dag) och fiskolja, i form av beredningar. Det är inte tillrådligt att använda en stor mängd tunga för uppslutning av gås, anka, fläsk och lammfett.
  • Varje färsk frukt, fruktsallader, fruktdrycker och juice från dem, komposit och gelé. Användbara buljong höfter, decoctions av örter med honung och citron. Som efterrätter kan du äta sylt, sylt, godis, marshmallow, marmelad.
  • Inte för feta och heta såser.
  • Produkter rik på kalcium och fosfor: blomkål, mjölk, ost, kefir, kockost, gräddfil, tomater, fikon.
  • Måltider som stimulerar aptiten: buljonger, kryddor.
  • I allmänhet bör mat vara gott och äta aptiten. Huvudrätter bör föregås av aptitretare (grönsaksalat med grönsaker, inlagda grönsaker).

Vad kan du äta med lungtubberkulos

Bland de allvarliga sjukdomar som påverkar ett stort antal både den vuxna befolkningen och barn avger lungtubberkulos. Varje år diagnostiseras 9 miljoner patienter på jorden och i 2 miljoner denna sjukdom är dödlig. Tuberkulos är smittsam på grund av flera typer av bakterier. Infektion uppträder huvudsakligen genom aerobvägen, i vissa fall kontakthushåll. Hos patienter med drabbade lungor, tydligt uttryckta symtom som svår hosta, andfåddhet, blodcirkulation. Det finns också en svaghet, trötthet, viktminskning, apati. Det finns en minskning av hemoglobin, försvagar immunsystemet. Behandling av sjukdomen är en ganska komplicerad process som kan vara i flera månader eller till och med år. Tillsammans med läkemedelsterapi ges särskild uppmärksamhet åt näring vid tuberkulos, som en av de viktigaste komponenterna i processen. Detaljerad information om tuberkulos finns här.

Betydelsen av näring i lungtubberkulos

Huvudnäringsmål:

  • Den primära uppgiften i denna patologi, både hos barn och vuxna, förutom medicinska droger, är att ge patienter med fördelaktiga produkter, i samband med ökad metabolism av fetter, kolhydrater och proteinfördelning
  • Öka kroppens försvar så att immunsystemet kan bekämpa infektion
  • Normalisering av metaboliska processer för att korrigera näringsbetingade sjukdomar orsakade av sjukdomen
  • Bidra till återhämtning av drabbade vävnader.

Valet av kost för tuberkulos anpassas beroende på arten av sjukdomen, patientens tillstånd, comorbiditeter och patientens ålder. Vid akut form, i sängstöd, måste patienter använda 2200-2400 kcal. Om du förbättrar ditt tillstånd kan du öka antalet till 2500. Vid uppsägning av exacerbationer bör antalet kalorier vara från 2800 till 3100.

Patienter med kronisk form, speciellt om ungdomar och barn, bör öka produktens energivärde med 10-15% över norm.

Det är viktigt att överväga att alltför högkaloritisk mat vid behandling av patologi, leder ofta till övervikt, kan påverka patientens tillstånd negativt och orsaka problem med matsmältningen.

Diet för tuberkulos

Livsmedel måste nödvändigtvis innehålla:

De mest värdefulla livsmedel när det gäller kalorier är fetter. Deras hastighet för patienterna ska vara 80-120 g per dag. Det är bäst att fylla på kroppen med sådana fetter som grönsaker och smör, grädde, fiskolja. Från fläsk, biff och lammfett är bättre att vägra.

I kosten av patienter med tuberkulos måste proteinrika livsmedel inkluderas, eftersom deras konsumtion vid sjukdom är för hög. Deras dagliga pris varierar från 90 till 120 g beroende på svårighetsgraden av sjukdomen. Protein är nödvändigt för regenerering av sjuka vävnader och förstärkning av organismen som helhet. Källan är fjäderfäkött, fläsk, nötkött, kanin, all sorts fisk, ägg. Om det inte finns kontraindikationer kan du inkludera korv, konserverad fisk, sill.

Det är mycket viktigt i menyn för tuberkulos att göra produkter som innehåller vitaminer och användbara spårämnen. Deras stora mängd är inte bara i grönsaker och frukter, det är möjligt att fylla på bristen på vitamin A på grund av fiskolja, lever, ägg. För att öka vitamin B, vid behandling av sjukdom, bör kli, kli, svartbröd, gröna och torkade frukter införas i kosten. Behovet av sjukdom hos vuxna och barn för vitamin C ökar, det finns i citroner, kål, jordgubbar, paprika etc. Om så behövs kan de ersättas med vitaminpreparat.

Med tuberkulos är det nödvändigt att inkludera i kosten och kolhydraterna. De bör inte överstiga 100-110 gram per dag, med en akut form av högst 70 g. Du kan äta mat från spannmål, pasta, baljväxter, socker, honung, konfektprodukter. Du kan inte äta för feta kakor och pajer med högt innehåll av grädde.

Under behandling för tuberkulos ökar också behovet av mejeriprodukter, särskilt hos barn. Du kan äta ost, mjölk, kefir, yoghurt, gräddfil. Du kan fylla på bristen på kalcium, russin, torkade aprikoser med nötter.

Barn näring för tuberkulos

För ett sjukt barn tar mat för denna sjukdom en viktig del av behandlingen. Förutom vuxna bör barn vara välfödda under sjukdomsförloppet och uppmärksamma inte bara mängden mat, men också dess kvalitet. En överutbud av mat blir ofta orsaken till fetma, i vissa fall kan det även leda till försämringen av sjukdomen. Ett barn i förskoleåldern rekommenderas att använda 2000 kcal per dag, barn i skolåldern under 12 år - 3000 kcal och ungdomar - 4000 kcal.

Vid behandling av en sjukdom hos ett barn innehåller hans kost stora mängder vitaminer, eftersom den sjuka organismen behöver flera gånger mer än en hälsosam. Du måste regelbundet äta köttprodukter, ägg, fisk, mjölk och mejeriprodukter, spannmål, bröd etc. Sjuka barn ska ta fiskolja.

Näring för tuberkulos är en viktig aspekt vid behandling av sjukdomen, och om du följer den rekommenderade kosten vid tidig upptäckt av patologi, ta föreskrivna mediciner och följ alla läkares rekommendationer kan du få positiva resultat på kort tid.

Principer för terapeutisk näring vid lungtubberkulos

Mat är en av de viktigaste platserna i varje människas liv, för med en riktig organisering av kosten är det en näringskälla som ger människokroppen ett livskraftigt liv och stark immunitet. I allvarlig sjukdom kräver kroppen en ökad mängd näringsämnen för att övervinna sjukdomen. Vi kommer att överväga hur man skapar en diet och organiserar näring för lungtubberkulos så att kroppen får den nödvändiga styrkan att bekämpa sjukdomen.

Tuberkulos är en mycket farlig smittsam sjukdom som kan uppstå både i akuta och kroniska former. I barndomen sprider primär tuberkulosinfektion som regel genom lymfsystemet.

Och främst lymfkörtlar påverkas. I den vuxna befolkningen är lungtubberkulos den vanligaste formen av sjukdomen.

Förutom denna kropp kan infektion vara föremål för:

  • läder;
  • muskuloskeletala systemet;
  • tarmar;
  • njure;
  • lever;
  • struphuvud (organtuberkulos).

Tuberkulär berusning påverkar inte bara det drabbade organet, utan har också en skadlig effekt på hela organismen. Samtidigt hämmas matsmältningssystemet, protein, fett och kolhydratmetabolism störs. Mineralutbytet genomgår också förändringar. I den sjuka kroppen finns en signifikant förlust av natriumklorid, kalcium och fosfor. Konsumtionen av vitaminerna A, C och Grupp B ökar betydligt, och deras reserver är således utarmade.

Allmänna principer för kost med sjukdom

Terapeutisk näring för tuberkulos spelar en viktig roll i patientens återhämtningsprocess.

Dietterapi bör uppfylla följande allmänna krav:

  • främja utvecklingen av immunitet
  • att förse kroppen med ämnen som kommer att bidra till att bekämpa sjukdomens skadliga effekter, d.v.s. läka tidigare utvecklade foci av inflammation;
  • normalisera mag-tarmkanalen och därmed de metaboliska processerna;
  • normalisera vitamin- och mineralbalansen i kroppen.
till innehållet ↑

proteiner

Det har länge varit känt om fördelarna med den enklaste maten. I avsaknad av farmakologiska medel var bakmjölk med havre den huvudsakliga leverantören av protein till den sjuka organismen.

Med den akuta utvecklingen av tuberkulos med uttalade symtom, såsom feber, illamående, kräkningar, yrsel, proteinintag bör inte vara signifikant. Vid kronisk tuberkulos bör det dagliga intaget av protein fördubblas.

Detta kan uppnås genom att man lägger till i kost av mejeriprodukter - detta protein absorberas mest effektivt av kroppen.

Protein som fångats i den drabbade organismen har följande positiva effekter:

  • påverkar ärrens ärrbildning
  • ökar immuniteten
  • tillsammans med proteinmat, kommer vitaminer in i kroppen, i synnerhet grupper B.

Det finns ett antal produkter, förutom mjölkprodukter, som innehåller den största mängden protein som är användbart för en sjuk organism. Dessa inkluderar:

Finns det någon fördel av fett?

Vid framställning av menyn för tuberkulos är huvudregeln att minska mängden konsumerat fett, eftersom det kan påverka matsmältningen negativt, i det här fallet utsätts levern i första hand för allvarlig överbelastning. Mängden fett i den dagliga kosten bör inte överstiga normen för en frisk person, det vill säga 100 g / dag.

Vid val av fettinnehållande produkter är det bättre att föredra produkter av mjölkprodukter, eftersom sådant fett lätt absorberas av kroppen och inte orsakar fetma. Dessa kan vara:

Det är dock värt att neka fläsk eller lammfett. Du bör inte ignorera olivolja eller solrosolja, liksom fiskolja, 1/3 av alla konsumerade fetter ska vara av vegetabiliskt ursprung.

Kolhydrater i kosten

Korrekt näring för tuberkulos bör innehålla en tillräcklig mängd kolhydrater, eftersom bukspottkörteln lider, och dess arbete bör stödjas. Dagligt innehåll - upp till 500 g (mer - kan leda till fetma).

1/5 av normen för kolhydrater bör konsumeras i form av socker, sylt eller honung.

Lättanpassade kolhydrater som ingår i bröd, mjölprodukter, semolina, ris, hirsgröda bör vara i kosten i mindre kvantiteter än de som finns i grönsaker, frukter, potatis, havregryn, bovete och pärontorn.

Replenishment av vitaminer och mikrodelar

Hur hjälper en sjuk kropp att motstå infektion? Ett av de nödvändiga stegen är att förse kroppen med vitaminer och mineraler. Detta kan göras genom ökad användning av frukt och grönsaker:

  1. Dagligt kalciumintag kan erhållas genom att äta mejeriprodukter och fermenterade mjölkprodukter, samt sesam, torkade aprikoser, nötter.
  2. För att fylla på vitamin A måste du äta ägg (äggula), fisk, morötter, tomater och peppar.
  3. B-vitaminer kan erhållas genom att konsumera lever, kli bröd, jäst, bröd och pasta från durumvete.

Om livsmedelsprodukter inte uppfyller behovet av en sjuka för vitaminer (det är särskilt viktigt att övervaka nivån av vitaminerna A, C, D och B) - deras syntetiska analoger ska tas i piller eller injektionsform.

I någon form av tuberkulos i sönderfallsfasen bör den dagliga mängden C-vitamin nå 300-400 mg. Det ökar tonen och stöder kroppens immunrespons, neutraliserar toxiner, vilket leder till en snabb återhämtning.

Vitamin C är oumbärligt för hemoptys och blödningar, eftersom det minskar kapillärgenomsläppligheten och undertrycker inflammation i vävnaderna.

Salt måste användas med försiktighet. Om sådana patologiska tillstånd föreligger, såsom benläkningar, nedsatt njuraktivitet, föreskrivs en speciell diet för tuberkulos för att undvika ödem, vilket helt eliminerar användningen av salt. Vätskeintaget sänks till 1 l / dag.

Diet - en integrerad del av behandlingen

Alla näringsrekommendationer för tuberkulos beaktas i den diet som används vid dispensrar. Hon uppfyller alla standarder och rekommendationer från TB-läkare. Den så kallade dieten 11 för tuberkulos innebär att man äter följande produkter:

  • durumvete bröd;
  • olika spannmålsprodukter (bovete och havregryn är mest föredragna);
  • grönsaks soppor;
  • kötträtter från mager kött
  • färska grönsaker;
  • frukter;
  • ägg (högst 2 stycken per dag);
  • fiskrätter;
  • några mejeriprodukter
  • sylt, älskling;
  • avkok av medicinska växter, särskilt vildrosa;
  • i stället för animaliska fetter - grönsaker.

Måltiderna ska vara fraktionerade (upp till fem gånger om dagen). En diet för pulmonell tuberkulos måste uppfylla alla krav hos den behandlande läkaren. Att ta lite mat på egen hand kan orsaka betydande hälsorisker. Kontraindikationer består i uteslutning av sådana batterier som:

  • fet fisk;
  • fårkött, nötkött och matlagning
  • heta och feta såser;
  • grädde på kakor.

Perioder av exacerbation

Näring för lungtubberkulos vid behandling av det akuta skedet måste uppfylla flera regler. Kroppen behöver öka kostens näringsvärde, eftersom proteinföreningar med en sjukdom utsätts för snabb sönderdelning och de måste ständigt fyllas på.

Rekommendationerna om näring bör innehålla följande användbara livsmedel för tuberkulos:

  • fetter: 90-100 g / dag., proteiner: upp till 150 g / dag., kolhydrater: upp till 500-600 g / dag;
  • ökat intag av vitamin C;
  • dubbel konsumtion av vätskor, färska juicer;
  • närvaron i kosten av färska frukter och grönsaker;

Alla produkter ska noggrant gnidas och tas med korta mellanrum (2-3 timmar).

Om lungtubberkulos kompliceras av patologiska tillstånd som hör samman med muskuloskeletala systemet och kardiovaskulärsystemet, bör kalciumhaltiga produkter tillsättas till kosten (upp till 5 g / dag).

Och salthalten tvärtom reducerades kraftigt (äter till och med saltfritt bröd).

Babymat

Ett sjukt barn är alltid en katastrof för både föräldrar och läkare. För en snabb återhämtning hos barn är det därför nödvändigt att följa ett antal regler:

  • moderering i kosten (en stor mängd näringsämnen, vitaminer och spårämnen bör innehålla en liten mängd);
  • fraktionerad måltider (6-7 gånger per dag);
  • närvaron i kosten av tillräckliga färska grönsaker och frukter;
  • Användning av fiskolja (tillåtet från tre månader).
till innehållet ↑

Folkrättsmedel för att hjälpa kost

Honungs- och biprodukter kommer att få en ytterligare positiv effekt när de läggs till i menyn för tuberkulos.

Dessa produkter kan:

  • har en antiinflammatorisk effekt
  • utföra antibakteriella funktioner
  • för att fylla bristen på kalium.

De produkter som ökar kroppens motstånd bör också inkludera koumiss - en dryck erhållen från mårsmjölk genom jäsning. Den innehåller:

  • vitaminer C, A, och även grupper B;
  • mjölksyra;
  • koldioxid;
  • mjölksocker.

För patienter med allvarlig sjukdom är den genomsnittliga dagsdosen upp till en halv liter koumiss, för alla andra - upp till en och en halv liter per dag.

Det finns kontraindikationer för att ta denna drink. Dessa inkluderar:

  • leversjukdom;
  • irritabilitet;
  • gastrointestinala sjukdomar;
  • övervikt;
  • nedsatt njurfunktion
  • störningar i hjärt-kärlsystemet.

Druvor används som en extra kraftkälla. 1 kg bär innehåller upp till 180 g glukos. Patienten får använda dagligen upp till 2 kg. Kontraindikationer kommer att vara:

  • kränkningar av mag-tarmkanalen;
  • övervikt;
  • diabetes.

Korrekt utvald och balanserad näring kommer i hög grad att hjälpa till vid behandling av en så komplicerad sjukdom som lungtubberkulos.

Medicinsk kost nummer 11, med tuberkulos

Terapeutisk diet nummer 11 för tuberkulos är endast föreskriven om det inte finns några tecken på skador på matsmältningsorganen.

Terapeutisk diet nummer 11 visas:

  • vid ostadig exacerbation av lungtubberkulos, lymfkörtlar, ben och leder
  • vid dämpningen av lungtubberkulos, lymfkörtlar, ben och leder
  • med utmattning efter infektionssjukdomar, skador och operationer, tillsammans med undervikt.

Medicinsk diet nr 11 är förskrivet till:

  • förbättra kroppens näring
  • öka sina skyddskrafter;
  • förbättra återhämtningsprocesser i det drabbade organet.

Terapeutisk kost för tuberkulos kännetecknas av ökat kaloriinnehåll. När det ökar innehållet i kost av animaliskt protein, särskilt mejeri, vitaminer, spårämnen, samt moderat ökar mängden fett och kolhydrater. Standardmatlagning och normalt matintag är tillåtna. Rekommenderat 5 engångsläge för livsmedelskonsumtion.

Den kemiska sammansättningen av terapeutiska dieter för tuberkulos

  • 100-110 g proteiner, varav 60% är djur;
  • 100-110 g fett, varav 20-25% är vegetabiliska;
  • 400-450 g kolhydrater;
  • 12-15 g salt;
  • 1,5 liter vätska.

Medicinsk kost nummer 11 har ett energivärde som motsvarar 2900-3100 kalorier.

Produktrekommendationer

Bröd, mjölprodukter

Tillåten användning av vete, rågbröd, olika mjölprodukter (pajer, kakor, kex, muffins, etc.).

Soppor är tillåtna någon form.

Olika typer av kött, fjäderfä och fisk är tillåtna, med undantag för mycket feta. Vilken kulinarisk behandling som helst är tillåten. Du kan äta lever, korv, skinka, korv, fiskprodukter som sill, balyk, kaviar, sprutor, konserverad sardiner, etc., fisk som inte är fisk.

Det är tillåtet att konsumera hela sortimentet av mejeriprodukter med obligatorisk införande av keso och ost i kosten.

Ägg kan ätas i alla preparat.

Tillåtna olika spannmål. Speciellt rekommenderad konsumtion av bovete och havregryn. Pasta får äta. Du kan också äta välkokta baljväxter i en pureeform...

Grönsaker, frukter, bär kan ätas i någon kulinarisk bearbetning. Vissa av dem måste emellertid representeras av råa frukter.

Olika snacks är tillåtna. Särskild preferens ges till löv- och grönsaksalat.

Söta rätter, godis

Du kan äta en mängd olika söta rätter, sylt, honung, etc.

Tillåtet konsumtion av köttröd, mjölkbökam, gräddfil, äggmjölk och andra såser, kryddor i måttlig form.

Drycker är tillåtna alla. Konsumtion av grönsaks- och fruktjuicer, rosenkrämbuljong och vetekli rekommenderas utan att misslyckas.

Smör, vegetabilisk olja kan ätas i sin naturliga form, ghee kan användas i matlagning.

Det är förbjudet att konsumera mycket feta kött och fjäderfä, lamm, nötkött och matoljor, kryddiga och feta såser, kakor och bakverk med mycket kräm.

Exempel på menyn med medicinsk kost nummer 11

För den första frukosten rekommenderas färskkålssallad med äpplen och gräddfil, omelett, gröt med mjölk, mjölk.

Vid den andra frukosten har du råd med ost och te.

Lunch består av borscht i köttbuljong med gräddfil, stekt kyckling med kokt ris, kompote.

Eftermiddagsmaten innehåller dogrosebuljong.

em> Till middag får köttzrazy fyllda med ägg och lök, morotpuré, bovete gryta med keso, te äta.

Vid sänggåendet visas kefir konsumtion.