Vad ska vara lunginflammationskraft hos vuxna och barn

Inflammation i lungorna kan endast påverka ett litet lungvävnad eller sprida sig till hela orgeln, flöda i blixtens hastighet eller ha ett jämnt mönster. Näring för lunginflammation beror på allvaret av rusförloppssyndrom, när kroppen förgiftas av avfallsprodukter av sjukdomspatogener, svårighetsgrad av kursen, stadium, allmän tillstånd hos patienten och närvaro / frånvaro av samtidiga sjukdomar.

Grundläggande principer om näring vid lunginflammation

De mest kompletta näringsbetingelserna för lunginflammation är Pevzners dietnummer 13. hon:

  • innehåller alla nödvändiga näringsämnen
  • syftar till att avlägsna toxiner från kroppen;
  • sparer matsmältningsorganen;
  • påskyndar återhämtningsprocesser;
  • stimulerar immunsystemet.

Samtidigt tar det hänsyn till att under lunginflammationstiden, fysisk aktivitet och följaktligen minskar energibehovet, och därför reduceras kaloriinnehållet i kosten på grund av fetter och kolhydrater.

Är viktigt. Mat för patienter med lunginflammation bör lätt smältas med tillräcklig mängd vätskeintag.

Tabellnummer 13 kännetecknas av ett högt innehåll av vitaminer och vätskeintag, gränser:

  • salt;
  • extraktivämnen;
  • kryddiga rätter;
  • rökt kött
  • mjölk;
  • gasgenererande produkter (baljväxter, grönsaker, frukt och spannmål med grov fiber).

Måltiderna ångas eller ångas och serveras oftast med en pureeliknande konsistens. Livsmedel tas 6 gånger om dagen, medan huvudmottagningen ska vara i den tid då temperaturen är minimal jämfört med en annan tid, och hälsotillståndet är relativt bra.

Förutom lunginflammation är tabell nr 13 ordinerad för bronkit, akuta infektionssjukdomar, samt efter olika kirurgiska ingrepp.

Första sjukdomsdagen

Det här är den svåraste perioden för de sjuka, eftersom det är då att maximal temperatur och allvarlig förgiftning observeras. Aptit minskar eller är frånvarande

De viktigaste målen med kosten i de första dagarna av lunginflammation:

  • minskat kaloriintag;
  • leverera kroppen med de nödvändiga ämnena så att immunsystemet kämpar bra med infektionen och lungvävnaden behandlar skador;
  • underlätta eliminering av toxiner.

Kaloriintaget sänks till 1800-2000 kcal på grund av begränsningen av kolhydrater och animaliska fetter. Företrädesvis ges animaliska proteiner (magert kött, fisk, fjäderfä, stugaost, fermenterade mjölkprodukter). Från croup väljer bukvete, och även slemhinnor. All mat serveras varm, mestadels i en shabby, renad och halvflytande form. Om det inte finns någon aptit, är det lämpligt att använda buljonger, till exempel kyckling-, grönsaks- och fruktjuicer, buljong av höfter eller tranbärsjuice.

För att underlätta eliminering av toxiner per dag är det nödvändigt att dricka minst 2,5 liter vätska och begränsa saltet till 6-7 g.

Vid förbättring av tillståndet

När sjukdomen återvänder börjar patienten att må bättre. Hans kropp drabbas inte längre av förgiftning, och temperaturen med adekvat behandling normaliseras. Och de viktigaste uppgifterna i detta skede är att ge kroppen allt som behövs för att återställa lungvävnad och öka resistensen mot infektioner.

  • I detta avseende ökas den dagliga mängden proteiner (upp till 110-130 g) och kalorier (2800-3000) i kosten.
  • Också introduceras färska grönsaker och frukter rika på vitaminer och fibrer, ägg, och spannmålssortimentet utökas.
  • Eftersom förgiftning praktiskt taget inte observeras tillåts vätskan i en mindre volym - 1,5 liter per dag.

På grund av det faktum att behandlingen av lunginflammation inte är fullständig utan antibiotikabehandling, för att normalisera tarmmikrofloran, ingår olika fermenterade mjölkprodukter såsom kefir, yoghurt, yoghurt, etc. nödvändigtvis i kosten.

Prov dagliga menyn under den akuta perioden av lunginflammation

  • Första frukosten Havregryn kokad i mjölk. Blåbär Kissel.
  • Andra frukost Bakat äpple, morot och äppeljuice.
  • Lunch. Rökt kyckling soppa. Ångad kalvkött, potatismos.
  • Högt te Söt kock med russin, kex, yoghurt.
  • Middag. Kokad pollockfilé med grönsaker. Fruktkompot.
  • Innan vi går till sängs. Kamille te.

Utöver detta ges cirka 150-200 g bröd per dag. Den saknade vätskan till 2,5 liter tas mellan måltiderna.

Korrekt näring av barn med lunginflammation

Som hos vuxna, vid lunginflammation hos barn rekommenderas tabell nr 13 och under återhämtning, nr 11. Det bör vara uppmärksam på följande egenskaper hos barnet.

Mängden vätska. Det beror på barnets ålder och vikt, till exempel vid 1 år är behovet av vätska 120-135 ml per 1 kg och vid 10 år -70-85 ml. Vid förhöjda temperaturer tillsätt 10 ml för varje kilo för varje grad av temperatur över 37 ° C.

Preference i mat och dryck. Som regel, utan stress och tvång, kommer de smaklösa från barnets synvinkel inte att ätas. Därför väljs de rätterna och dryckerna från listan över tillåtna matbord 13, 11 som kommer att vara till hans smak. Om du till exempel vägrar normalt vatten kan du fylla behoven hos vätska:

  • lingonberry, hallon eller tranbärsmor
  • sötad dogrosavkokning;
  • komposit av torkad frukt.

Tillåtna produkter

Under lunginflammation rekommenderas följande:

  • såser, såser - mejeri, frukt, grönsaker;
  • bröd - sura, torkade eller kakor;
  • drycker - kompott, gelé, fruktdrycker, juice utspädd med vatten, rosenkrämbuljong, svagt te;
  • buljonger - mager kött, fisk, kyckling;
  • potatismos - på basis av buljonger med tillsats av potatis, kokt spannmål, magert kött;
  • ägg - ångproteinomellett, mjukkokt;
  • köttprodukter - fettfattiga sorter av kött, fjäderfä och fisk i form av kokta bitar, soufflor, ångkutletter;
  • sötsaker - revade färska bär och frukter, fruktpuréer, mousses, gelé, marmelad, sylt, sylt, gelé;
  • huvudrätter - gröt på buljong, vatten eller mjölk, grönsakspuréer, kokta grönsaker, puddingar;
  • mjölk - mager ost och rätter från den, kryddig mager ost, gräddfil i små kvantiteter, kefir, ryazhenka, yoghurt;
  • sallader - inte skarpt grönsakskaviar, inte skarpa, feta ostar;
  • fetter - vegetabiliska oljor, nötter, frön.

Förbjudna eller delvis begränsade produkter

När lunginflammation är utesluten:

  • alla stekt, kryddig, rökt, syltad;
  • färska bakverk;
  • bönor;
  • Smör kakor;
  • fett kött, fisk och fjäderfä;
  • korvar;
  • rik kött, svamp och fiskbuljonger;
  • choklad, starkt kaffe;
  • pickles och kryddiga, heta kryddor;
  • färska grönsaker och frukter med mycket fiber;
  • surkål;
  • druvor;
  • alkohol;
  • fettostar, fettsyror, helmjölk, fet kräm.
  • mager gräddfil;
  • färskt osaltat smör
  • vegetabilisk olja.

Diet under återhämtning

Under återhämtningsperioden rekommenderas det rekommenderade tabellen nummer 11 av Pevzner. Hans mål:

  • att snabbt tillhandahålla den omvaldande med nödvändiga näringsämnen, energi;
  • öka resistens mot infektionssjukdomar;
  • stärka immunförsvaret
  • att aktivera processerna för att återställa skadade organ.

Det kännetecknas av ökat kaloriintag, ett stort antal lättfördelbara animaliska proteiner, fetter och kolhydrater.

Diet nummer 11 är föreskrivet efter smittsamma sjukdomar, operationer, skador, tuberkulos, i frånvaro av sjukdomar i matsmältningsorganen.

Jämfört med diet nr 13 kan nästan allt konsumeras här, med undantag för:

  • särskilt fett kött, fjäderfä och fisk;
  • alkoholhaltiga drycker;
  • i ett stort antal kakor rökt kött
  • heta kryddor.

Tillåtet: eventuella soppor, volymen av fri vätska kan minskas till 1,5 liter per dag. Lamm, nötkött och matlagningsfetter (margarin, smör) är förbjudna.

Korrekt näring i lunginflammation är en viktig del av sjukdomens komplexa terapi och kan tillsammans med medicinsk behandling snabbt lyfta de sjuka ur sängen. Det accelererar eliminering av giftiga ämnen, ger kroppen viktiga vitaminer, mineraler, proteiner och energi, ökar försvar och hjälper till att återställa skadad lungvävnad.

Diet 13 bord

Beskrivning från och med 15 maj 2017

  • Effekt: terapeutisk effekt efter 4 dagar
  • Varaktighet: högst 2 veckor
  • Kostnad för produkter: 1500-1600 rubel per vecka

Allmänna regler

Dietary Table nr 13 är ordinerat för infektionssjukdomar, lunginflammation, bronkit och suppurativa lungsjukdomar.

Syftet med hans utnämning är att öka kroppens motståndskraft mot den smittsamma processen, för att upprätthålla den totala styrkan, för att minska förgiftningen. Eventuella infektionssjukdomar åtföljs av feber, därför ökar ämnesintensiteten och därmed ökar behovet av energi.

Vid tillstånd av ett feberiskt tillstånd och patienten är på sängstöd, är sparsamheten i matsmältningsorganen (mekanisk, kemisk och termisk) nödvändig. Det är nödvändigt att dela upp måltider i små portioner, så måltiderna organiseras 6 gånger om dagen. Maten är kokad i en strimlad eller hackad form, den kokas i vatten (ångad). Du kan inte steka, simma eller baka. Kallrätter bör vara minst 15 ° C, och varma rätter ska vara upp till 65 ° C.

Denna hälsokost har ett lägre energivärde eftersom innehållet i fetter och kolhydrater är lågt, något - proteiner. Med kemisk sammansättning: proteininnehållet är 70 g (preferens ges till mjölkproteiner), 60-70 g fett och 300 g kolhydrat (30% av dessa är lätt smältbara). Energivärdet är 2000-2100 kcal. Dieten har ett högt innehåll av vitaminer och vätskor. Fri vätska får ta 2 liter (i vissa fall mer). Det är detta dricksregimen som påskyndar eliminering av toxiner och genererar i allmänhet snabbt patientens tillstånd.

Salt är tillåtet 6-10 g, dess mängd ökar med riklig kräkning eller svettning. Dieten eliminerar grova fibrer, ostörbar, fet och salt mat. Preference ges för lätt smältbara, icke-flytande och förstoppade rätter.

I beredningen av kosten är det viktigt att följa dessa regler:

  • att inte tillåta patienten att svälta under feber. Tillräcklig mat bör tillhandahållas, men i uppdelade delar;
  • Overfeeding är kontraindicerat, även om patienten har aptit.
  • minska till den nedre gränsen för normal fetthalt, eftersom de är svåra att smälta;
  • mängd proteiner: i en hastighet av 1 g per kg vikt men deras mängd ökas vid protein-energiinsufficiens;
  • utesluta mat som mekaniskt irriterar matsmältningsorganet;
  • övervaka tarmfunktionen. För förstoppning ingår laxerande produkter (juice av råa grönsaker, socker, honung, kokta betor, svampar) och för diarré, begränsa socker, eliminera mjölk och kalla drycker.
  • med njursymtom, utesluter starka buljonger, kryddor och extraktionsmedel;
  • gå in i en liten mängd eller helt eliminera ämnen som irriterar nervsystemet (kaffe, starkt te, rik buljong).

Dieten innehåller:

  • mager mjölk, fermenterade mjölkprodukter, stallost, osaltad riven ost;
  • magra typer kött och fisk;
  • lätt smälta spannmål;
  • ojämn grönsaker och frukt;
  • svagt te, dogrosebuljong, mineralvatten utan gas. Drickregimen - 2-2,5 liter per dag;
  • öljäst;
  • smör och vegetabilisk olja (15 g per dag);
  • Med tanke på det ökande behovet av vitaminer, inkluderar livsmedel som är rika på C-vitamin (vildros, vinbär, havtorn, citrus), vitamin A (granulerat kaviar, lever, äggulor, smör), vitamin B2 (slaktbiprodukter, jäst, stekost, mandel), vitamin B6 (kött, ris, hirs, potatis).

Produkter bör uteslutas:

  • orsakar flatulens;
  • kryddig kryddor och såser (pepparrot, senap, majonnäs, ketchup);
  • koncentrerade buljonger;
  • fett kött
  • saltade och inlagda grönsaker;
  • innehållande konstgjorda färger.

vittnesbörd

Medicinsk tabellnummer 13 är tilldelad när:

  • akut bronkit
  • infektionssjukdomar;
  • lunginflammation;
  • suppurativa lungsjukdomar;
  • efter omfattande operationer.

Tillåtna produkter

Diet nummer 13, tabell nummer 13 inkluderar:

  • Brödvete (premium), det måste torkas, du kan ha kakor.
  • Soppor är beredda svaga och feta. Du kan kött och fiska med äggflingor eller dumplings. Du kan laga soppa, mashed kött, slemhinniga soppor med kokt spannmål (semolina, ris, havregryn). Du kan också fylla på nudlar och lägga till grönsaker.
  • Fisk rekommenderas med låg fetthalt (kokt, ånga, bit och malet kött). Huden avlägsnas eftersom det är svårt att smälta.
  • Kött och fjäderfä är även fettrika sorter, ångad, i form av en souffel kokt kött, ångbettbullar och köttbullar.
  • Kött och fjäderfä innan bearbetad rengöring av fett, senor, fascia och hud.
  • Sötmjölksdrycker (yoghurt, kefir, surmjölk, acidophilus), mjölk, kesost, mild ost (hans tinder), gräddfil läggs till disken.
  • Ägg är tillåtna mjukkokt eller äggröra.
  • Spannmål (bovete, ris, havregryn) är välkokta och får halvvätska, viskös gröt. För avel använder de buljong eller mjölk.
  • Förbered grönsaker för sidrätterna (potatis, betor, morötter, blomkål, pumpa). De kokas, mashed, stuvad, kaviar, soufflé, ångpuddningar.
  • Endast efter återhämtning ingår i kostsalat från färska grönsaker (riven morötter, gurkor, tomater, kål, rädisor).
  • Färsk frukt kan inte svårt, resten är utsatt för värme eller mekanisk bearbetning (potatismos, mousses, gelé).
  • Rekommenderat färskt utspätt (1: 1) juice, komposit, gelé, fruktdrycker, sylt, sylt.
  • Av de rekommenderade dryckerna: Svagt te med citron och kaffe med mjölk, buljong höfter.
  • Tillåtet socker, sylt, sylt, honung, marmelad.
  • Jäst innehåller vitaminer i grupp B, proteiner, biotin, pantotensyra, folsyra, mineraler och är mycket användbar vid dessa förhållanden. Du kan laga en jäst tillsats i disken. Jästen läggs i en kastrull, vatten tillsättes (2,5 gånger mer), kokas i ett vattenbad, omröring. Efter 45 "maträtt" är klart. Efter kylning läggs de till alla rätter.

Vad ska vara kost för lunginflammation

Lunginflammation är en sjukdom som kännetecknas av inflammation i lungens vävnader. Det har flera grader beroende på allvaret, och inte bara droger, utan även kost används framgångsrikt för behandling.

Vad ska vara näring för lunginflammation hos vuxna: egenskaper och allmänna rekommendationer ^

Det finns många orsaker till utvecklingen av lunginflammation, bland vilka följande anses vara de vanligaste:

  • Överträdelse av bakteriefloran;
  • Övre luftvägsinfektioner;
  • Utseendet på mikroplacer, mindre ofta - parasiter och svampar.

Symptomen på lunginflammation är i de flesta fall identiska med förkylningsbesvär eller FLU:

  • Feber, skakningar;
  • Akut smärta i bröstet;
  • Ökad svettning;
  • Hosta med grönt eller rött tjockt sputum;
  • Andnöd;
  • Snabb puls;
  • Huvudvärk och muskelsmärta
  • Stor trötthet.

Behöver jag en diet för lunginflammation

För att diagnostisera en sjukdom är det nödvändigt att göra en röntgen-, sputum- och blodanalys. I framtiden är hembehandling oftast tillräcklig, men i svåra fall placerar doktorn patienter på ett sjukhus.

I det första skedet kan sjukdomen botas med expektorativa och antipyretiska läkemedel, och i händelse av komplikationer är det nödvändigt att vara på sjukhus, men det rekommenderas att man ändå följer en terapeutisk diet. Om du inte startar behandlingen i tid, är det allvarliga komplikationer: inflammation i pleura, lungödem eller abscess, andningssvikt.

Nutrition för lunginflammation bör innehålla följande livsmedel:

  • Mager kött och fisk, buljonger;
  • Spannmål och pasta;
  • Mjölk och mejeriprodukter;
  • Grönsaker och grönsaker;
  • Söta bär och frukter;
  • Torkad frukt;
  • Jam och honung;
  • Naturliga juice och fruktdrycker utspädd med vatten;
  • Komposit, te, dogrose avkok
  • Citroner.

Medicinsk kost ger ett förbud mot stekt, kryddig, rökt och fet mat, såväl som alkohol och alltför kallt, eller vice versa - varma rätter.

Diet för lunginflammation: Meny och regler för näring ^

Hur man äter med lunginflammation:

  • Under en exacerbation får man bara äta ren, halvvätska eller flytande mat;
  • Måltider bör vara 6-7 gånger;
  • Måltiderna är bäst tillagade, ångad eller bakad.

Medicinsk kost - tabell nummer 13 för lunginflammation

För att göra din diet korrekt kan du använda denna provmeny:

  • Till frukost äter vi gröt, dricker mjölk;
  • Till lunch, drick ett glas fruktjelly och ett avkok av hallon;
  • Vi kommer att äta middag med kokt pärlbyg, grönsakspuré och en skiva vattenmelon;
  • Vi har en eftermiddagsapelsallad;
  • Vi äter middag med dogrosebuljong och kockost med tillägg av russin;
  • Vid sänggåendet, drick 250 g förvärmd mjölk.

Diet för lunginflammation hos vuxna

Om symtomen på sjukdomen har minskats, ska dagliga doser och måltider se ut så här:

  • Vi har frukost med två kokta mjukkokta ägg, en grönsaksallad, en bulle och ett glas varm mjölk;
  • Till lunch dricker du en avkok av höfterna.
  • Ät middag på grönsaksoppa, fisksouffel, potatismos och 250 g färsk juice.
  • På mellanmålet äter vi frukt och dryck juice;
  • Vi äter middag med kockgryta, riskålrullar med kött och te;
  • Vid sänggåendet dricker vi tranbärsjuice.

Diet för lunginflammation hos barn

Nutrition sjukt barn bör baseras på följande principer:

  • Du kan inte ge nya rätter i sjukdomsperioden.
  • Mat bör vara lätt, för att inte orsaka störd mage;
  • Det är nödvändigt att föredra buljonger, flingor, gnidade kött och frukt.

Diet för lunginflammation hos äldre

Det finns inga speciella skillnader mellan näring av vuxna och äldre som lider av lunginflammation, men efter 65 år har många allvarliga kroniska sjukdomar, så menyn bör planeras individuellt för att inte skada hälsan.

Det är bäst att göra det från lätta måltider: grönsaksoppa, fruktsallader, fruktdrycker, stuvad frukt etc.

Diet för kronisk lunginflammation

Med denna form av sjukdomen måste du följa följande näringsregler:

  • Ät mat med hög vitamin B och C;
  • Att äta hälsosam och högkalorig mat, såväl som gröt, fisk, kött, grönsaker, ägg.

Diet för akut lunginflammation

Som tidigare nämnts är det föredraget att använda måltider i flytande eller luddig form under en exacerbation, men för att lindra symtomen rekommenderas att man dricker örtte: kamille, linden äldre. Du kan också förbereda en samling av dem.

Diet efter lunginflammation

När sjukdomen botades behöver kroppen fortfarande återhämtning och ytterligare krafter som endast kan erhållas från mat:

  • Några fruktdrycker och juice;
  • Frukt och grönsaker;
  • Buljong, svart eller grönt te;
  • Sylt och honung;
  • Vaktel eller kycklingägg.

Resultat, feedback och råd från läkare om riktig näring för lunginflammation hos vuxna och barn ^

I de flesta fall är sjukdomen framgångsrikt botad och resultatet av kosten med lunginflammation blir märkbar så tidigt som 1-2 veckor efter det att dess efterlevnad påbörjats. Hälsotillståndet förbättras, styrka och energi uppträder, och symptomen lindras.

Tips för att undvika lunginflammation

  • Tillåt inte hypotermi i kroppen, i tid för att behandla en förkylning;
  • Sluta röka
  • Ät rätt och äta mer mat med vitaminer.

För att förebygga lunginflammation, rekommenderas att temperera, andas övningar, massage, stärka immunsystemet och undvika kontakt med patienter.

Läkare recensioner om kosten för lunginflammation

Larisa, 35 år gammal, pulmonologist:

"Om det finns tecken på lunginflammation, måste du först och främst kontakta en terapeut eller ringa en ambulans och för vidare behandling måste du inte bara ta medicin, utan också följa en diet, eftersom stärka immuniteten är bäst med hjälp av rätt näring "

Olga, 39 år, pulmonologist:

"Utan en diet är meningen med behandlingen helt och hållet förlorad, för i det här fallet kan drogerna inte fungera fullt ut. Det behövs bara för att det stärker immunförsvaret, så det bör inte försummas. "

Galina, 30 år gammal, terapeut:

"I de tidiga stadierna behandlas lunginflammation framgångsrikt hemma med droger och kost, men bara en läkare ska välja dem, för godtycklighet i detta fall kan bara skada, men mat borde vara lämpligt i alla fall. "

Diet nr 13 (tabell nummer 13): mat för akuta infektionssjukdomar

Diet nummer 13 (tabell nummer 13) är ett medicinskt näringssystem som är utformat för att återställa kroppen under eller efter infektionssjukdomar.

Målet och målet med terapeutisk kost nr 13 är att minska förgiftningen, upprätthålla kroppens styrka, öka dess resistens mot infektion, samt spara matsmältningsorganen vid tillstånd av feberisk tillstånd (hög och hög kroppstemperatur) och bäddstöd.

Den kemiska sammansättningen av diet nr 13:

  • proteiner 80 g (60-70% animaliskt ursprung, 30-40% vegetabilisk);
  • fetter 60-70 g (15% vegetabiliskt, 85% djur);
  • kolhydrater 300-350 g;
  • salt 8-10 g (öka med riklig svettning, kräkningar);
  • flytande 2 liter eller mer.

Mass daglig ration: 2,5-3 kg.
Dagligt intag av dietnummer 13: 2200-2300 kcal.
Diet: 5-6 gånger om dagen.

Indikationer för användning av diet nr 13 (i kombination med läkemedelsbehandling):

  • akut tonsillit
  • halsont;
  • laryngit;
  • trakeit;
  • akut bronkit
  • lunginflammation (lunginflammation);
  • andra purulenta sjukdomar i struphuvudet, luftstrupen och lungorna;
  • Andra akuta infektionssjukdomar som åtföljs av svaghet, huvudvärk, feber etc.

Diet nummer 13 (tabell nummer 13) - mat

Vad kan du äta med diet nr 13:

Soppor: Lättfett, svagt kött och fiskbuljong, med dumplings, äggflingor, slembuljonger från spannmål i köttbuljong eller grönsaksbuljong (med kokt havregryn, semolina, risgryn eller nudlar, samt med mosade grönsaker).

Groats: kokt vermicelli, kokad halvvätska renad gröt med tillsats av mjölkbuljong, ångpuddingar eller soufflé av ris, semolina, mark bovete eller valsad havre.

Grönsaker, grönsaker: potatis, betor, morötter, zucchini, pumpa, blomkål (i form av souffel, potatismos eller ångpannor). Mogen tomater.

Kött, fisk: Lågfett kött och fisk. Köttet städas av fett, fascia, senor, hud. I finhackad form, kokt eller ångad bit, soufflé och mashed kokt kött.

Ägg: Mjukkokt, ångad, proteinomelett.

Mjölkprodukter: kefir och andra sura mjölkdrycker, färskt ost och rätter från den, gräddfil (10-20% fett), riven ost. Mjölk och grädde läggs bara till disk.

Färsk frukt och bär: Mycket mogna frukter och bär är söta och sura, söta, råa, ofta riven, även bakade äpplen och torkad fruktpuré.

Godis: socker, honung, sylt, sylt, marmelad, mousses, maränger, gelé, mjölkkissel och grädde.

Mjölprodukter: Vetebröd från mjöl av högsta och 1 grad (torkad eller kakor), mager torra kakor och kex.

Fetter: Smör i sin naturliga form och i rätter, inte mer än 10 g raffinerad vegetabilisk olja i rätter.

Drycker: Svagt te och kaffe med mjölk, te med citron, utspädda juicer av frukt, bär och grönsaker, avkok av höfthöna och vetekli, fruktdrycker, gelé, renade kompotter.

Vad kan inte äta när diet nr 13:

  • fettbuljonger, kål soppa, borscht;
  • hirs, korn, korn, korn spannmål, baljväxter, pasta;
  • vitkål, rädisa, rädisa, vitlök, lök, gurkor, rutabaga, svampar;
  • fett kött och fisk, korv, konserver, rökt kött, pickles;
  • frukter som är rika på fiber, med grov hud;
  • helmjölk, grädde, fettsyror, kryddig och fet ost;
  • choklad, kakor;
  • färskt bröd, bakning;
  • starkt kaffe, kakao.

Diet nummer 13 (tabell nummer 13): meny för veckan

Diet nr 13 är olika och användbar. Nedan visas en provmeny för veckan.

Mat bör ätas som en puree. Produkterna kokas eller ångas. Matstemperatur: 15-65 ° С. Denna diet kan följas inte längre än 2 veckor.

måndag

Frukost: havregryn, mjukkokt ägg, te med mjölk.
Lunch: bakat äpple.
Lunch: grönsaksoppa med köttbuljong, blomkålpuré.
Snack: kefir.
Middag: bovete, ångad bullar, dogrose buljong.

tisdag

Frukost: Stekad ostkaka med gräddfil, kaffe med mjölk.
Lunch: frukt.
Lunch: kycklingbuljong med pasta, ångad kycklingfilé, sallad av riven kokad betor med vegetabilisk olja.
Lunch: yoghurt.
Middag: potatismos, köttbullar, te med citron.

onsdag

Frukost: Stekad ostgryta med sylt, örtte.
Lunch: Ryazhenka.
Lunch: grönsaks soppa med blomkål och potatis, kyckling souffel, tomatjuice. Snack: fruktgelé.
Middag: pannkakor med kokt kött, kefir.

torsdag

Frukost: ångad omelett, te med mjölk.
Lunch: mjölkgelé.
Lunch: bovete soppa med potatis i en mager kycklingbuljong, nudlar med gräddfilssås.
Lunch: Avkok av vildrosa.
Middag: potatismos, ångad kyckling, morotsallad med ost, yoghurt.

fredag

Frukost: Smörgåsar med smör och ost, kaffe med mjölk.
Lunch: yoghurt.
Lunch: Lättfett fiskbuljong med potatis och grönsaker, köttpudding med grönsaker.
Snack: bakat äpple.
Middag: blomkålpuré, ångad koteletter, stuvad frukt.

lördag

Frukost: kokt ägg, söt gröt, te.
Lunch: fruktpuré.
Lunch: kycklingbuljong med kokt ris, kokt tunga, tomatjuice.
Te tid: dogrose buljong med honung.
Middag: ris med kött, morötter och lök, kefir.

söndag

Frukost: Cheesecakes med gräddfil och sylt, kaffe med mjölk.
Lunch: Ryazhenka.
Lunch: vegetarisk sopppuré med kycklingfilé, morot-äppeljuice med vatten.
Säker, gelé.
Middag: bovete, ångad hamburgare, tomater med gröna, kompote.

All hälsa, fred och gott!

Nutrition för lunginflammation: diet och menyfunktioner

För att snabbt övervinna den akuta smittsamma processen är det absolut nödvändigt att följa vissa rekommendationer från nutritionists. Eliminate uttalad förgiftningssyndrom kommer att tillåta föreskriven medicinering diet för lunginflammation, som också kommer att förhindra utvecklingen av komplikationer och snabbt återställa kroppen under behandlingen.

Funktioner diet

Under sjukdomsperioden och under återhämtningen borde rationen vara tillräckligt hög i kalorier - produkter som stallost, kefir, spannmål, dietkött kommer att behövas för att ge kroppen energi. Näring är bunden att stimulera immunförsvaret undertryckt av sjukdomen. Huvudaspekter i kosten för lunginflammation:

  • snabb och fullständig smältbarhet av produkter;
  • mättnad med energielement
  • ett stort antal substrat för regenerering av sjuka celler i lungvävnaden.

För att förbättra metaboliska processer bör näring vid behandling av lunginflammation omfatta massor av vätskor, heta örter och frukttvättar. Mästare och kompotter från vildrosa, kamille, torkad frukt, äpplen, viburnum kommer att öka immunsystemet och hjälpa kroppen att bekämpa sjukdomen. Näring för lunginflammation som innehåller en stor mängd vitaminer kommer att vara till hjälp. Det är särskilt viktigt att dricka drycker och te från tranbär, vinbär, lingonberries dagligen. Du kan dricka mineralfritt kolsyrat vatten med citron.

Det är nödvändigt att begränsa användningen av vissa livsmedel - du kan inte äta med lunginflammation en stor mängd kolhydrater, liksom mat som främjar bildandet av gaser i matsmältningssystemet. Uteslut från menyn:

  • druvor;
  • fett kött
  • fett;
  • smör;
  • kryddig kryddor
  • korn och korngrisar;
  • godis;
  • choklad;
  • bakning och bakning;
  • kaffe;
  • bönor;
  • alkohol;
  • sötsaker.

Det bör absolut uteslutas från kost av alkoholhaltiga drycker. Alkohol minskar effekterna av antibiotika och kan därför inte främja läkning.

Huvudsyftet med menyn är att tillhandahålla energibalans i lungens organiska vävnader. För att snabbt återställa de skadade cellstrukturerna bör näring i lunginflammation hos vuxna riktas mot att förbättra ämnesomsättningen i kroppen.

Rekommendera läsning: Diet för bronkit

Utarbeta en diet

Det är bättre att göra en lista över godkända produkter, det borde alltid finnas i köket till hands. Detta undviker fel i menyn och följer alltid den rätta hastigheten. För att möta behoven hos en försvagad kropp bör en diet för lunginflammation hos vuxna omfatta:

  • en liten mängd magert kött (kyckling, kanin);
  • fisk;
  • grönsaker (pumpa, tomater, morötter, rädisor, äggplanter);
  • bär (tranbär, vinbär, krusbär);
  • frukter (bananer, citrus);
  • kockost, kefir, yoghurt, olika sorter av ost, mjölk.

Ovanstående produkter bör kombineras i olika förhållanden. En fullfärdig och rik på näringsämnen kommer snart att hjälpa till att återhämta sig på sjukhuset och hemma. För att undvika komplikationer av inflammation hos små barn är det absolut nödvändigt att rådgöra med en barnläkare angående kost.

I de tidiga dagarna av sjukdomen är särskilt viktigt för att fastställa lämplig näring. En mild diet som ordinerats av läkare för lunginflammation hos barn på ett sjukhus ska helt eliminera mat som är tung för magen. Mat bör konsumeras i mycket små portioner och fraktionalt. Det är särskilt viktigt att vara uppmärksam på näring i det akuta skedet av sjukdomen.

I den akuta sjukdomen bör en diet för lunginflammation hos vuxna följa denna plan:

  1. Den första maträtten bör endast omfatta proteinmat.
  2. Vid den andra frukosten måste närvara vid vitaminer.
  3. Lunchen bör innehålla en liten mängd kolhydrater och animaliskt protein.
  4. På kvällen är det nödvändigt att äta fettfria mejeriprodukter eller torkade frukter.

Noggrann balanserad nutrition för lunginflammation hjälper kroppen att aktivt bekämpa infektion. Nutritionists har utvecklat en specialdiet - med lunginflammation kan du äta ägg, grönsaksalat, soppor i köttbuljong, kokt kyckling och magert nötkött.

I den akuta fasen av sjukdomen bör en liknande meny vara:

  1. Morgon. Två mjukkokta ägg, grönsaksallad.
  2. Torkad fruktkompote.
  3. Lunch. Soppa i köttbuljong, gröt, kokt kött eller kyckling.
  4. Högt te Fruktdryck. Stugaost.
  5. Middag. Steam cutlet med en liten mängd gröt eller grönsaksångspott.
  6. Andra middagen Yoghurt eller kefir. Färska bär.

Äter barn med lunginflammation

Alla ovanstående rekommendationer gäller för barnens näring vid behandling av lunginflammation. För att hjälpa en liten kropp att klara av sjukdomen bör kosten för lunginflammation hos barn innehålla proteiner, en liten mängd enkla kolhydrater och vitaminer. Barn kan erbjudas mager kockost, ångad köttbullar, grönsakspuré och diet kycklingsoppa.

Menyn måste vara närvarande citrusfrukter och bär. Tillåt att ge äpplen, du kan baka i ugnen. Vid sjukdom är det nödvändigt att rikta näringen hos ett barn på 3-4 år för att öka kroppens försvar. Föräldrar bör inte glömma vikten av att dricka fruktdrycker, torkade frukter. Menyn ska innehålla nötter, torkade aprikoser, svampar, fisk. En liten mängd av torkade aprikoser att äta är mycket användbart i fall av lunginflammation - produkten mättar kroppen med betakaroten, tiamin, och vitaminer av gruppen B. Torkade aprikoser också innehålla vitamin A. För behandling måste välja frukter som är ljust orange färg, utan närvaro av en obehaglig lukt eller mögel.

För att eliminera inflammatorisk process hos ungdomar bör menyn innehålla ägg, grönsaker, kyckling, citroner. Mejeriprodukter måste vara närvarande dagligen. Det visas också buckwheatgröt, havregryn, fullkornsbröd.

För att barnet snabbt ska bli bättre är det nödvändigt att strängt följa särdragen hos kosten för lunginflammation - följa användningen av kalorimat. Under en exacerbation bör äta mer lättsmält mat, och efter att återhämta gradvis att i menyn ånga kotletter och kotletter, potatismos, kål. Det är mycket användbart att äta skaldjur, ett barn av alla slag, röd och svart kaviar, bläckfisk bör vara på bordet.

Diet under återhämtning

Korrekt organiserad mat efter lunginflammation hos vuxna hemma hjälper till att snabbt återställa lungcellens cellulära strukturer. Du bör vara uppmärksam på menyn på en person efter 50. Det bör innehålla tillräckligt med protein och mineraler, eftersom äldre har brist på dessa ämnen i kroppen. Det är viktigt att följa reglerna för klinisk näring. Läkaren ordinerar en sparsam diet för lunginflammation - tabell nummer 11. Menyn är mycket hög i kalorier. I denna diet kan du äta:

  • ägg i någon form;
  • några soppor;
  • fisk och skaldjur;
  • fjäderfäkött;
  • köttprodukter;
  • diet korv;
  • grönsaker.

Samma diet ordineras för tuberkulos. Tabellnummer 11 ger människokroppen de mest nödvändiga och användbara ämnena. Under återhämtningsperioden tillåts små mängder korv för användning, spannmålsprodukter, potatis. kål, aubergine.

Provmeny under återhämtningsperioden:

  1. Breakfast. Höstost med mager gräddfil.
  2. Andra frukost Köttmjöl med mjölk.
  3. Lunch. Nötköttssoppa med kött, grönsaksallad, fisk och potatismos.
  4. Högt te Yoghurt, kefir.
  5. Middag. En bit av ångad fisk eller köttbullar, grönsaker, bovete gröt.

Om denna diet alltid följs vid lunginflammation hos vuxna (tabell nummer 11), kommer personen snabbt att glömma sin senaste sjukdom. Gradvis kan pasta grytor, kalvkoteletter och vinaigrette inkluderas i kosten. Frukt- och grönsaksalat kommer att ge den försvagade kroppen den energi som behövs för återhämtning.

När det gäller den första kursen bör mat efter lunginflammation inkludera:

De första rätterna bör konsumeras dagligen för att säkerställa en lätt uppslutningsprocess. När du lagar köttfärs, kan du lägga till lövblad, morötter och lök, selleri, ingefärarot. En sådan buljong kommer att vara mycket användbar för en person som har haft lunginflammation. Högkalori dietterapi är grunden till god hälsa.

Försiktighet måste tas om att hälsokost inte innehåller fet och kryddig mat. Med användning av kryddor och varma såser krävs att vänta. Ett svagt matsmältningssystem efter lunginflammation kan inte hantera tunga belastningar. Om reglerna för terapeutisk näring inte följs är dyspepsi, frustration, flatulens, diarré och förstoppning möjliga. För att inte falla i fällan för att känna sig sjuk, är det nödvändigt att äta detta sätt i 3-4 månader, eller ännu mer.

Tips! Efter lunginflammation bör en diet kombineras med dagliga måttliga promenader i frisk luft. Det är nödvändigt att regelbundet besöka en läkare, genomgå en undersökning av en pulmonologist och fortsätta att följa läkares dietråd.

Det finns många läckra recept för att diversifiera terapeutisk kost. Köttbullar och köttbullar kan tillagas genom släckningsmetoden, utan rostning. Det rekommenderas att baka grönsaker i ugnen, laga dem för ett par. Olika smakliga grytor med kött och ost ser väldigt aptitretande ut. Läckert kokta måltider stimulerar aptiten och ger gott humör hela dagen för vuxna och barn.

Dietbord för lunginflammation

Trots moderna framsteg inom medicin och tillgängligheten av effektiva antibakteriella läkemedel upptar lunginflammation (lunginflammation) ledande ställning bland de vanligaste infektionssjukdomarna. Som ett komplement till läkemedelsbehandling föreskrivs en diet för lunginflammation, som är utformad för att återställa kroppens skyddande funktioner och stärka immunförsvaret.

Således innebär kosten för lunginflammation hos vuxna införandet av kosten:

Lågfettvarianter av kött, havsfisk, fjäderfä, svagt koncentrerade buljonger;

pasta, flingor;

mejeriprodukter, jästa mjölkprodukter;

söta frukter, bär (päron, äpplen, druvor, citrus);

torkade frukter (svampar, torkade aprikoser, russin);

buljong höfter, grönt te, kompotter, svart te med citron;

utspädd naturlig juice, tranbär, lingonberry juice;

Under exacerbationsperioden kan mat tas i små portioner upp till 6-7 gånger per dag uteslutande i marken, flytande och halvvätska tillstånd. Konsumtionen av alltför heta och kalla rätter, stekt, kryddig, rökig, fet mat, produkter som ökar bildandet av gas, starka alkoholhaltiga drycker under denna period är förbjuden.

Följande meny för dagen rekommenderas:

  • mjölkspruta (200 g), ett glas varm mjölk för 1: a frukost;
  • fruktgelé (200 g), ett glas hallonavkok för 2: a frukosten;
  • köttbuljong med pärlbyg (200 g), vegetabilisk puree (100 g), vattenmelon (200 g) till lunch;
  • nymalet äpple på eftermiddagen;
  • kockost med russin (100 g), rosenkrämbuljong till middag;
  • ett glas varm mjölk före sänggåendet.

Vid återhämtningsstadiet är det tillåtet att inkludera bageriprodukter, kycklingägg, måttligt salta mellanmål och inlagda grönsaker i kosten.

Diet för lunginflammation hos barn bygger på en liknande förteckning över produkter med stor bias mot proteinfoder, vilket kommer att bidra till att förbättra det övergripande kroppsbeständigheten mot olika infektioner, förbättra funktionerna i de centrala nervsystemet och endokrina system och återställa kompensationsmekanismerna. Barnens kropp för att bekämpa infektion och minska de negativa effekterna av antibiotika har ett brådskande behov av kalcium. Du kan fylla på sitt lager med hjälp av mejeriprodukter och hälsosamma sura mjölkdrycker.

Regler av kost i akut lunginflammation

När lunginflammation är föreskriven, föreskrivs medicinsk, fysioterapeutisk behandling och vidhäftning till en speciell diet. Korrekt näring stimulerar en ökning av immuniteten, närmar kroppen med viktiga vitaminer och mineraler, hjälper till att lindra symtomen på allmän förgiftning, normaliserar tarmmikrofloran efter att ha tagit antibiotika. Dieten med lunginflammation kännetecknas av en minskad kaloriinnehåll, användningen av lätt smältbara rätter och en stor mängd fri vätska.

Syftet med kosten för lunginflammation

En speciell diet stimulerar förstärkning av kroppens försvar och ökar motståndet mot bakteriella virusinfektioner. Patogener utsöndrar toxiner i processen med vital aktivitet, vilket leder till utseende av muskler, huvudvärk, illamående, dyspeptiska störningar, hypertermi. Diet för lunginflammation ger borttagande av giftiga ämnen, hjälper till att förbättra välbefinnandet, normalisera kroppstemperaturen.

Användningen av lätt smältbar mat i fraktionerna avlastar belastningen från matsmältnings- och kardiovaskulära system vid feber och bäddstöd. Gasbildning, obehag i tarmen minskar risken för biverkningar från droger minskar.

Principer av kost

Under en diet med lunginflammation, överskrider inte det dagliga kaloriinnehållet i rätter 1,500-2000 kcal. Måltiderna bör vara fraktionerad, maten ska tas 5-6 gånger om dagen i små portioner var 3-3,5 timmar. Det är viktigt att patienten dricker mycket vätska, vätskor ska vara fulla minst 2 liter per dag.

Med riklig kräkningar, diarré, svettning, natriumförlust inträffar, för att återställa vatten-saltbalansen ökar användningen av bordsalt till 8-10 g per dag. Men det är viktigt att komma ihåg att mycket salt är kontraindicerat hos patienter som lider av högt blodtryck, njursjukdom. Sådana patienter bör inte öka dosen över 5-6 g.

På dagen är det tillåtet att äta:

  • upp till 70 g fett, varav 30% är av vegetabiliskt ursprung, 70% är av animaliskt ursprung
  • proteiner i kosten bör vara 80 g, och de flesta av dem är grönsaker;
  • Det dagliga intaget av kolhydrater för en sparsam kost är 350 g.

Kött, fisk rekommenderas att koka eller ånga. Under de första 3-5 dagarna av kosten bör du äta maten i en malet, varm form, helst att föredra med ljusbuljonger, örtteor, kompott, vegetabiliska buljonger, avfettad jästmjölkprodukter. När din aptit återvänder kan du äta potatismos, frukt, kex och soppor. Färska frukter och grönsaker andra än kål och baljväxter måste vara närvarande i kosten.

Tabellnummer 13

Dietbordet nummer 13 är tilldelat patienter som har lidit akuta infektionssjukdomar i andningsorganen. Näringsregimen för lunginflammation är sammanställd så att belastningen på mag-tarmkanalen minimeras och säkerställs leverans av vitala vitaminer och mineraler. Det är nödvändigt att följa en diet på 7-14 dagar före förbättring av patientens hälsotillstånd.

Under ökningen av kroppstemperatur och brist på aptit behöver man inte äta genom våld. I sådana fall är det användbart att dricka grön, kamille eller vanlig te med citron, honung, hallon, rosmarin avkok, lime blomma. Under det akuta skedet av sjukdomen spenderar kroppen all sin styrka för att bekämpa infektion, och den ökade belastningen på matsmältningssystemet orsakar en del av energin att spendera på att smälta mat. Dessutom reduceras funktionen hos de endokrina körtlarna.

Därför bör mat för lunginflammation på sådana dagar vara lätt, bestå av:

  • mager yoghurt, kefir, acidophilus;
  • vegetabiliska buljonger;
  • potatismos
  • icke sura fruktjuicer.

Du bör undvika att äta för varm eller kall mat, maten bör vara varm. Särskilt användbara under en diet är livsmedel som är höga i vitamin A, C, E citrusfrukter, kycklinglever, färska gröna, jordgubbar, paprika, svarta vinbär, hallon.

Förteckningen över användbara produkter för patienter med lunginflammation

Dietbord för lunginflammation bör innehålla följande produkter:

  • halvflytande spannmålsprodukter från korn av all korn: bovete, ris, havre;
  • drycker: örtte, torkade fruktkompotter, lågkoncentrerad juice, bärfruktdrycker;
  • magert kött: kalvkött, kanin, kycklingfilé;
  • mjukkokta ägg eller i form av proteinomeletter;
  • soppor på lätt vegetabilisk eller kycklingbuljong med spannmål;
  • Under kosten kan du äta pasta;
  • potatismos
  • honung, sylt, sylt, marshmallows, marmelad;
  • Mjölkprodukter med låg fetthalt;
  • Något slags gårdagens bröd, förutom svart och kli;
  • dietfiskvarianter: kummel, pollock, gädda
  • smör;
  • grönsaker: betor, morötter, paprikor, broccoli, äggplanter;
  • alla frukter och bär (förutom druvor).

Under återhämtningsperioden, efter att ha förbättrat det allmänna välbefinnandet och lindra inflammation, bör näring vara mer varierad och högkalorier för att fylla på konsumerade näringsreserver. Öka mängden proteinmat, fetter. För att stärka försvagade muskelvävnader, normalisera energimetabolismen, ökar den totala kaloriedieten till 2700 kcal.

Berikad mat bidrar till regenerering av lungvävnad, stimulerar produktionen av antikroppar mot smittämnen. Antalet måltider minskas med upp till 4 gånger, diskar som stimulerar bukspottkörteln och utsöndringen av magsaften (köttbuljonger, kryddor) införs gradvis i kosten. För att öka aptiten kan du använda saltad sill eller syltad surkål.

Behandling för akut lunginflammation

Alternativ diet med lunginflammation:

  • Första frukost: en skiva bröd med smör, varmt te med citron.
  • Den andra frukosten: mager yoghurt med kex, bakat äpple.
  • Måltider till lunch med en sparsam kost: grönsaksbuljong med ånghönsnötkött, torkad fruktkompote.
  • Lunch: Tranbärsjuice eller bärgelé med kakor.
  • Middag under kosten: stekpanna med grönsaker eller russin.
  • Bedtime: te med kamille, ingefära och en sked honung.

Vid höga temperaturer rekommenderas det inte att dricka mjölk, det kan orsaka kräkningar. Och under remission kommer denna dryck vara väldigt användbar. Om hypertermi åtföljs av gagging, bör det i början av kosten begränsas till varmt te med citron, mineralvatten. Behöver dricka i små sippor. Att äta genom våld ger en reflex för att tömma magen och leder till försämring av hälsan.

Efter normalisering av kroppstemperatur läggs en färsk sallad med olivolja, köttfärda okokta buljonger, lätta soppor, grönsaksgryta och sojaost tofu till den dagliga rationen. Som en efterrätt kan du äta yoghurt, bakad frukt, marmelad eller marshmallow utan choklad. Du måste dricka rent, icke kolsyrat vatten, du kan alkaliskt mineral, osaltat.

Vad kan inte äta med lunginflammation?

I enlighet med kostregimen för lunginflammation, alkohol, kolsyrade drycker, starkt te och kaffe är uteslutna från kosten. Du kan inte äta fett kött, fisk, korv, konserver, kryddig, kryddig såser, rökt kött och marinader. Begränsad användning:

  • grädde, gräddfil
  • hårda ostar, fettost ost;
  • majs, pärlbyg, korngrillar.

När du följer en diet bör du avstå från

  • från rädisa, vitkål, vitlök, lök, baljväxter, svampar - dessa produkter irriterar tarmmuren, ökar gasbildning, leder till symtom på flatulens;
  • sorrel och spenat bidrar till avlägsnande av kalcium från kroppen;
  • konfekt, krämer, choklad, bullar, skapa en gynnsam miljö för den aktiva tillväxten av patogen mikroflora i matsmältningskanalen.

Att äta dessa produkter är kontraindicerat under den akuta perioden av lunginflammation och under återhämtning från sjukdomen.

Under kosten ska kött, fisk, ägg inte ätas stekta. Dessa produkter behöver bara kokas, kokas i en dubbelkokare eller bakas i ugnen med grönsaker. Det är nödvändigt att vägra från sallader med majonnäs, olika exotiska, restaurangrätter, snabbmat.

Diet för lunginflammation hjälper till att snabbt återhämta sig, stärka försvagad immunitet, säkerställa tillgången på väsentliga vitaminer och spårämnen i kroppen. Nutrition är anpassad till sjukdomen och sjukdomsförloppet individuellt för varje patient.

Diet för lunginflammation, näring för lunginflammation

Beskrivning den 11 december 2017

  • Datum: 21 dagar
  • Kostnaden för produkter: 1500-1700 rubel. per vecka

Allmänna regler

Lunginflammation är en grupp av akuta infektiösa och inflammatoriska sjukdomar i lungorna som involverar olika strukturella delar av den drabbade lungvävnaden i processen.

Olika bakteriella / infektiösa medel kan vara de direkta orsakerna till sjukdomen, de vanligaste av vilka är pneumo / strepto / stafylokocker, klamydia, adenovirus, influensavirus. Den kliniska kursen och symtomen på sjukdomen varierar kraftigt på grund av de varierande volymerna av skador på lungvävnaden, typen av patogen, allvaret av förgiftning, kroppens svar och förekomsten av komplikationer.

De allmänna symtomen på sjukdomen beror på den toxiska effekten av mikroorganismer på kardiovaskulär / nervsystemet, de lokala beror på förändringar direkt i luftvägarna i sig. Diagnosen av lunginflammation är gjord på grundval av radiologiskt bekräftad fokalinfiltrering och närvaron av minst två kliniska tecken - hosta med sputum, feber, leukocytos, närvaron av crepitus / wheezing. Riskfaktorerna för utveckling av lunginflammation inkluderar: äldre / senil ålder, närvaron av lungsjukdomar i samband med varandra, undernäring, förändringar i artskompositionen i mikrofåra i orofarynghålan, sjukhusvistelse och långvarig sjukhusvistelse.

Trots det faktum att den ledande metoden att behandla lunginflammation är antibakteriell behandling, kan en ordentligt organiserad diet för lunginflammation minska de kliniska manifestationerna och påskynda återhämtningsprocesserna. Diet för inflammation i lungorna är oftast baserat på dietstabellen nr 15 eller nr 13 och syftar till att förbättra immuniteten, minska förgiftningen, lösa den inflammatoriska processen och förhindra eventuella biverkningar av droger. Dieten för lunginflammation är differentierad beroende på sjukdomsstadiet (höjd, återhämtningsperiod) och patientens allmänna tillstånd.

I de första dagarna av sjukdomen, när patienten har allvarlig förgiftning och hög temperatur, minskas det dagliga kaloriintaget till 1800-2000 kcal på grund av begränsningen av mestadels enkla kolhydrater till 270-300 g och animaliska fetter till 60-70 g, vilket kombineras med rikligt fri vätska (minst 2,5 l / dag), ofta / fraktionerad (6-7 gånger per dag) måltider, huvudsakligen i halvvätska / brunnformad form. I kosten ingår lätt smältbara livsmedel (kycklingbuljong, slemhinnegryn från flingor och vetekli, fisk, stuga ost, kyckling, frukt / grönsaksjuice, buljong, svart vinbär, te med citron, tranbärsjuice).

Antiinflammatorisk effekt uppnås genom att man begränsar kolhydraterna i kosten till 250 g, vilket minskar konsumtionen av salt till 6-7 g, vilket minskar vätskeretentionen i kroppen och utsöndringen och ökar andelen matrika kalciumhaltiga livsmedel. För att förbättra aptiten rekommenderas att man i kosten innehåller lätt saltiga mellanmål (syltade / kryddiga grönsaker, blöt sill, ost), kryddor, torrt druvvin, tomatjuice.

När svårighetsgraden av kliniska manifestationer minskar ökar kosten och dess kaloriinnehåll ökar till 2800-3000 kcal. Det är ytterst viktigt att stärka immuniteten för närvaron i kosten av en tillräcklig mängd proteiner (110-130 g / dag), vilket stimulerar produktionen av antikroppar, accelererar reparativa processer, minskar den negativa effekten av sulfa-läkemedel på leukopoiesis. Det rekommenderas att inkludera kött / fisk, kycklingägg, stekt osträtter, jäst i kosten.

Dieten ger ett högt innehåll av vitaminer / mikrodelar (A, C, B-gruppen, kalium, kalcium, magnesium), vilket uppnås genom att inbegripa buljonger av rosenhips / vetekli, jäst, lever, färsk frukt / grönsaker och nyberedda juice. Under återhämtningsperioden reduceras mängden fri vätska till 1,5 liter, vilket bidrar till att minska mängden utsöndrat sputum och minskar belastningen på kardiovaskulärsystemet. För att förhindra utvecklingen av tarmdysbios mot bakgrunden av pågående antibiotikabehandling är det nödvändigt att inkludera fermenterade mjölkprodukter (kefir, ryazhenka, acidophilusmjölk, yoghurt) i kosten.

I kosten bör inkludera mejeriprodukter

Näring i sådana patientgrupper som äldre och barn förtjänar särskild uppmärksamhet. Så är näring i lunginflammation hos äldre byggd enligt ålder och måste nödvändigtvis vara komplett. Dieten innehåller övervägande lättfördelbara livsmedel / rätter som innehåller många vitaminer och mineraler, särskilt vitamin C. Eftersom sådana patienter behandlas på sjukhuset med sängstöd är det viktigt att förhindra förstoppning på grund av intestinal atoni.

Med en tendens till förstoppning, är det nödvändigt att inkludera i kosten livsmedel som stimulerar intestinal peristaltis (grönsaker / frukter, särskilt betor, svampar). Mottagning av svagt alkaliskt mineralvatten och lätta laxermedel beredda på buktorn och sena visas. Begränsa inte intaget av fri vätska till mindre än 1-1,5 liter, eftersom brist på vätska i kroppen kan öka förstoppningen. Glöm inte att majoriteten av äldre patienter, förutom behandlingen av lunginflammation, behöver medicinering mot hjärt-kärlsjukdomar (antihypertensiva, antiarytmiska), gastrointestinala sjukdomar och hypnotika.

Speciell uppmärksamhet ges på näring hos barn med lunginflammation under en års ålder. Det är oerhört viktigt att kontrollera volymen vätska som konsumeras, vilket bör vara minst 140-150 ml / kg kroppsvikt, med hänsyn till bröstmjölk / mjölksformler.

Samtidigt rekommenderas 1/3 av den dagliga volymen vätska i form av frukt / vegetabiliska avkok och i det allvarligare fallet glukos-saltlösningar, såsom Regidron, Oralit. Nutrition av barn i denna ålder måste kontrolleras av en barnläkare.

För alla kategorier av patienter, särskilt hos vuxna och äldre patienter med långvarig hosta, är det viktigt att ta mukoregulatoriska läkemedel (expectorant / mucolytic) som bidrar till utspädning och evakuering av sputum (ACC, Mucobene, Mukomist, Bronhikum, Fluimutsil, Bromhexin, Dr Mom).

Expectorants ökar utsöndringen av den flytande komponenten i sputum och accelererar sin transport genom att öka bronkialmotoriska färdigheter. Utnämningen av expektorativa läkemedel bör dock åtföljas av tillräcklig hydratisering, eftersom brist på vatten i kroppen ökar vätskans viskositet. Dessutom bidrar drogerna i denna grupp till återställandet av strukturen och regenerering av bronkial slemhinnan, utsöndring av IgA och normalisering av mucociliär clearance.

Näring efter lunginflammation, särskilt efter långvariga och svåra former av lunginflammation med utmattning, bör förbättras (kalorier), som liknar kostdiet hos patienter med lungtubberkulos vid återhämtningsstadiet, vars energivärde är högre än fysiologiska normer med 15-20% (Tabell 11). Mottagandet av komplexa vitamin-mineral- och bifidumpreparat är obligatoriskt.

Tillåtna produkter

Diet för lunginflammation innefattar:

  • Vete / rågbröd, vita kakor, mjölprodukter.
  • Kött / fjäderfä magert (kalkon, kyckling), som kan kokas på något sätt. Korv, korv, skinka, kokta korv är tillåtna.
  • Soppor för svaga grönsaker och magert kött / fiskbuljonger (grönsaker, borscht, kål soppa, rödbetor soppa, pickle, svamp och flingor soppor).
  • Hav / flodfisk i olika kulinariska behandlingar.
  • Kycklingägg i någon form (mjukkokt, kokt, äggröra).
  • Sötmjölksdrycker / mejeriprodukter (yoghurt, vanlig yoghurt, kefir, acidophilus, ost, mjölk, stallost). Gräddfil läggs endast till färdiga måltider.
  • Pasta / spannmål och med god tolerans - baljväxter.
  • Smör, raffinerad / orefinerad kallpressad.
  • Grönsaker (förutom rädisa, rädisa), trädgårdsgruvor.
  • Jam, marmelad, honung, sylt, glass, marshmallow. Nötter, torkade frukter.
  • Färska frukter / bär rå och efter värmebehandling (gelé, potatismos, mousses) och nyberedda juice från dem, fruktdrycker, fruktdrycker, gelé.
  • Av dryckerna - ett avkok av vetekli / hundrosinfusion, alkaliskt mineralvatten, kakao, kaffe, te.